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毛薯和山药都是根茎类的食材，而且它们都是植物薯蓣的地下块状根，很多人会把他们当做同一种存在，其实他们之间也有一定区别，想知道毛薯和山药的区别有哪些，可随我一起去看看，同时也会让大家了解吃毛薯的好处有哪些。1、毛薯和山药最重要的区别就是山药以人工养殖为主，而毛薯则以野生为主，毛薯的块状根形状不太规则，有圆柱状的也有扁平状的，而且表面有长毛，而山药多以圆柱状存在有粗有细，这是两者之间最重要的不同。2、毛薯和山药在口感上也有一定区别，毛薯在蒸熟以后口感比较软糯，而山药在蒸熟以后口感比较脆，再就是山药可以入药而毛属多，以保健食材的身份存在，山药入药后药用功效极为出色，多用于人类消化系统疾病的治疗也能防止人类出现肾虚，这也是两者之间的明显不同。1、为人体补充营养，缓解身体疲劳，使人们吃毛薯的重要好处，