中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，因始产自东阿而得名。明代李时珍著《本草纲目》载："阿胶本经上品。弘景曰:出东阿，故名阿胶"。为何是东阿？古东阿城在春秋时期名柯邑，今在阳谷县阿城镇西北三公里处。当时，老东阿县城因黄河泛滥改道，于明洪武八年迁城到平阴东阿镇。东阿县城虽多经迁移，但古老的阿井、阿胶文化及特殊的气候，确无法变迁。众所周知，上好的阿胶必须要选用乌驴之皮，加古阿井之水配合极特殊的技艺才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃是古阿井之水，因为驴皮常有，而古阿井水和气候只有古东阿才有。阿井水并非普通之水，井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，每担阿井水比普通河水或井水重3市斤左右，此水不结水垢。古东阿特殊的气候条件，