中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为，新制成的阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好。而关于阿胶的新与陈，不只是现代，古人就有着深刻的理解。“阿胶要吃陈”的说法不仅流传于民间，许多医药古籍、经典名方或名老中医在用药处方中也特别强调用“陈阿胶”。古籍医书中的陈阿胶明代卢之颐在他的《本草乘雅半偈》中特別提道：“可胶须陈久方堪入药”。清代名医吴仪络在《本草从新》中曰：“用药有宜陈久者，有宜精新者，如……，诸胶之类，皆以陈久者为佳。或取其烈性减，或取其火气脱也”。清代凌奂在《本草害利》也指出“对光明透照，如琥珀色或光如漆黑色气味清香，并无皮臭臊气，夏月亦不温软，陈者良，此真阿胶也。清代杨时泰《本草述钩元》指出“陈阿胶光如漆。色滞油绿。折之即断。不作臭气。