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紫薯为旋花科番薯属黑薯的根块,紫薯的功效是抗疲劳,抗衰老,补血,促进肠胃蠕动,预防高血压,紫薯的作用是治便秘,防止胃肠道疾病,预防胃癌,紫薯食用禁忌是湿阻脾胃,气滞食积者应慎食紫薯。名称：紫薯别名：黒薯、苕薯性味：性平、味甘归经：胃经、肝经、大肠功效：抗疲劳、抗衰老、补血、促进肠胃蠕动、预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌主治：便秘、防止胃肠道疾病、预防胃癌、肝癌用法用量：可煲、可煮、可蒸、可炖、点心来源：紫薯为旋花科番薯属黑薯的根块。1、紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等1