中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

又到了吃月饼的季节了跟买现成的月饼相比，自己动手是不是更有成就感呢？月饼的制作方法其实很简单今天分享阿胶蛋黄月饼制作方法非常的好吃～还滋补～用料  中筋面粉125克植物油25克阿胶10克蜂蜜75克细白砂糖300克水180克柠檬汁40毫升碱水1/8茶匙碱，1/2茶匙水红豆泥，或莲蓉300克咸蛋黄14个鸡蛋黄1个蛋白1个阿胶蛋黄月饼的做法  将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗里混合，加入福牌阿胶和面粉，搅拌均匀，揉成面团。用保鲜膜包起面团，冷藏1小时。将面团和红豆泥分成14份，面团每份15g，红豆泥每份22g。如图，用红豆泥包住咸蛋黄，再用面团裹住红豆泥，揉圆。裹上一层面粉，也给饼模撒上面粉，再用饼模将面团压成型。压好后，将1个蛋黄与1茶匙蛋白混合，涂抹在月饼