入秋之后,天气渐渐凉快下来。所谓“一场秋雨一场寒”,几场秋雨过后,秋的气息日渐浓重。秋天是进补的时节,阿胶从中医角度来说,一直是滋补的良品。《神农本草经》就将阿胶列为“上品”且“久服,轻身益气”,《本草纲目》中提到“阿胶育神,人参益气”,并将阿胶列在人参之前,可见其功效。下面小编来为大家详细介绍几道阿胶的美食,请大家一起来看看吧! 桂圆阿胶红枣粥 材料:粳米100克,桂圆肉20克,皇胶世家阿胶10克,枣(干)10克,黄酒15克。 做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;用黄酒浸泡阿胶直至溶化;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核。