芥末很多人都吃过,知道它是一种带有刺激性香味的调味品,但真正的芥末是一种植物,人们所吃的芥末是它的根,而这种植物的种子也叫芥末子也有很高的食用价值,今天为大家介绍的是芥末籽和芥末的区别,同时也会让大家了解怎么用芥菜籽制作芥末。1、芥末籽与芥末之间是有明显区别的,虽然他们都来源于同一种植物,但是植物的两个不同部位,芥末籽是这种植物的成熟种子,而芥末则是这种植物的地下块状根,但他们都含有大量挥发油和自然的香味儿,都能用来制作调味品。2、芥末籽与芥末在外观上是有明显区别的,芥末籽是一种个头很小的颗粒状存在,而芥末是植物的根,它是一种不规则的块状,它切开以后里面有绿色的部分,是市场上制作芥末酱的主要原料。1、用芥菜籽自制芥末时可以把它制成芥末油,在做的时候要把芥菜籽提前挑选干净,并用清水洗净再晾干它
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