中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

他16岁就与阿胶结缘，与阿胶打了80多年交道；他勤奋好学，详细记录并保存了半个多世纪前的阿胶提炼、中药配伍的配方；他96岁高龄开始“第二春”，再次披挂上阵做起了阿胶，只为心中那永不破灭的“阿胶梦”。他，就是阿胶传人张廷銮。16岁入行，与阿胶打交道80余年,张廷銮1921年9月27日出生于山东东阿县古管屯乡大柳树张村，16岁起，张廷銮被父亲张兴玖带到济南。为让儿子有一技之长，张廷銮被父亲送进胶庄当学徒工。胶庄名字叫“九鹤堂”，当时在东流水（现五龙潭、趵突泉附近）附近共有六家胶庄，“九鹤堂”是其中最大的一家。那个年代学徒工很辛苦，除要拜师外，要求也很严厉，做不对时就会经常被打骂，因为熬阿胶的几十道主要工艺都是技术活，哪个环节出问题稍有差池，都会导致下道工序无法进行，甚至造成废锅（整锅料废掉）。比