中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

百年堂阿胶9克鸡脯肉150克水发海参100克虾仁50克黄瓜25克鸡蛋1个生姜1小块淀粉适量,香油1小匙高汤20大匙料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙,1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；阿胶打粉。2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；,3、把鸡片、海参、阿胶粉分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；,4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。