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盛世唐朝国祚随着乱臣贼子作乱，而烟消云散，中华进入五代十国，在这场中原大乱之际，契丹族趁势崛起，辽太宗耶律德光入主中原，从而登上历史舞台，而一道酥香滋补的阿胶三杯鸭进入耶律德光的视界，从此对阿胶三杯鸭欲罢不能。耶律德光，字德谨，小字尧骨，契丹族，辽太祖耶律阿保机次子，母淳钦皇后述律平，辽国第二位皇帝。公元938年，耶律德光改皇都为上京。始改革官制，官分南、北面，因俗而治。北面官以契丹旧制治契丹人，南面官以汉制治汉人。又整订赋税，奖励耕织，发展生产。会同十年正月初一，耶律德光率部进入东京，百姓号呼奔走。耶律德光登上城楼，对百姓们讲：“我也是人，你们不要害怕，我要让你们从暴政下得到解脱。我本不想到这里来，都是你们皇帝引我来的。”后晋百官投降契丹，各镇节度使也大部分投降。耶律德光入主中原，实现了契