中医养生网 - 阿胶的功效与作用,阿胶怎么吃,阿胶养生网

据《庆元县志》记载：明朝年间，因久旱无雨，皇帝朱元璋为祈雨需素食，数日后已食而无味，国师刘伯温献上香菇，御厨配上阿胶清炖，朱元璋食后顿觉神怡，赞不绝口，下旨把香菇定为岁岁需上献皇家的“贡品”，并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县生产的专利产品，其他地域一律不允许种制香菇。庆元民间自此就把香菇视为“皇上圣品”、“菜中之王”。对此，民间有“国师献山珍，香菇成圣品，皇帝开金口，谕封龙庆景”之说。香菇又名香蕈、冬菇、香菌、香菰，我国已有4000多年食用香菇的历史，早在《诗经》、《札记》、《春秋》诸书中都有记载。香菇是我国传统的著名食用菌，在世界上最早人工驯化栽培。香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氢基酸，故宜荤宜素，是烹制珍馔佳肴的绝好原料，既可作主料，又可用配料，香菇营养丰富，