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北宋，中国古代历史上经济文化最繁荣的时代，儒学复兴，科技突飞猛进，在如此华丽的人文熏陶下，沈括登上了历史舞台，这位梦溪科学家也掀开了他与阿胶黑木耳粥的养生趣闻。沈括（1031—1095），字存中，号梦溪丈人，汉族，浙江杭州钱塘县人，北宋政治家、科学家。沈括出身于仕宦之家，幼年随父宦游各地。嘉祐八年（1063年），进士及第，授扬州司理参军。宋神宗时参与熙宁变法，受王安石器重，历任太子中允、检正中书刑房、提举司天监、史馆检讨、三司使等职。元丰三年（1080年），出知延州，兼任鄜延路经略安抚使，驻守边境，抵御西夏，后因永乐城之战牵连被贬。郁郁不得志的沈括，竟一病不起，他的夫人张氏瞧在眼里，疼在心里。寻医问药，也没能令沈括气色好转起来，张氏只得向娘家人求救，这张氏乃淮南路转运使张蒭的女儿，张氏家