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藕粉是用新鲜莲藕加工成的一种方便食品，它不但方便携带和保存，还方便人们食用，在需要的时候，人们只要把它用水冲调成糊状就能吃。但是藕粉在冲调的时候也有一定的方法与技巧，有些人冲楼诚无粉总也做不好，这时需要怎么补救呢？假如把藕粉冲成了水又应该采取什么方法来处理呢？1、藕粉没冲好的原因有很多种，大家一定要找好原因以后再进行补救，正常情况下，藕粉放在碗中以后，应该先用凉白开把它稀释，化开以后再冲入沸水，如果没有加入凉白开，把它稀释，就直接冲入沸水，容易让藕粉凝结成团，也很难让藕粉成为糊状。这时没有什么特别好的补救方法，最好是用勺子把所有的藕粉压碎，这样能让的口感变好一些。2、藕粉在冲调的时候过浓或者过稀，也需要及时补救，如果冲调出的藕粉过浓，则可以加入适量的温开水来补救，加水以后的藕粉会变软稀一些，