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海参是我们大家日常生活中都比较熟知的一款滋补类的食品，之所以叫做海参，因为大家认为它和人参的功效是有异曲同工之妙，因此海人参的名称就简化为了海参。一般在沿海地区才能看到新鲜的海参，我们平日里使用的大多数都是真空包装的或者是干的海参。那么干海参应当怎样食用呢？今天我们就来一起聊一聊。提到干海参的吃法，首先要学会干海参的泡发。将干海参清洗干净之后，把它放在一个合适的容器中，注入的水一定要没过海参。浸泡时间大概在一天就可以了。虽然如此，但是浸泡期间一定要勤换几遍水，这样可以使干海参变得更软一些。1.海参排骨汤先把切好块儿的排骨放入热水中焯一下，然后洗干净放在一旁备用，再把海参放入热水中，此时要加入葱姜和一点点酒一同煮沸，大约五分钟之后取出，把海参切成块状放在一旁沥干水分。重新烧好一锅水之后放入排骨