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宝盖草是一种中药才是很多人都知道的事情，知道它能活血化瘀，也能促进断骨再生，其实宝盖草这种野生植物除了可以入药以外，还可以当蔬菜供人类食用，它无毒无副作用，人们食用以后能吸收丰富营养，也能健身体预防疾病，可是这种野生的宝盖草应该怎么吃呢？接下来我就把它的食用方法写出来，大家看过以后就能明白。1、宝盖草有多种不同的吃法，新鲜的宝盖草在收集以后，可用沸水焯烫，然后再加入自己喜欢的调味料，把它制成凉拌菜以后再吃，也可以把它与自己喜欢的肉类搭配在一起炒着吃，做好以后的宝盖草滋味诱人特别好吃。2、宝盖草当药物服用时以煎汤服用为主，在需要时可把晒干以后的宝盖草洗净以后切碎加清水入锅煎煮煮好后的药汤可直接口服，也可以把新鲜宝盖草洗净，以后捣碎取出枝叶直接让患者服用。1、宝盖草炒肉丝,宝盖草可以和肉丝搭配