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新鲜的铁皮石斛能当保健食材工人类食用能让人体吸收丰富的多糖和矿物质，还能吸收一些氨基酸，对维持人体健康有极大好处，可是新鲜的铁皮石斛应该怎么吃呢？接下来我会介绍新鲜铁皮石斛的吃法，能让大家知道它怎么吃才能发挥好的养生功效。1、煲汤,新鲜的铁皮石斛用来煲汤喝，对人体最好，因为新鲜石斛与肉类食材搭配在一起煲汤时会让它的养生功效更为出色，而且能让人体吸收到更丰富的营养，平时想吃新鲜铁皮石斛时可以把它洗净，以后拍散与准备好的新鲜排骨和鸡肉等一起入汤锅加适量清水和调味料煲煮成汤，煲好以后加食用盐调味就可以。2、泡酒,新鲜的铁皮石斛能用来泡酒喝，再用新鲜铁皮石斛泡酒时，可以给它搭配适量的枸杞和黄芪，铁皮石斛在泡酒以前应该把它洗净空干，并用刀把它拍下，然后再与其他中药材一起放到大的干净玻璃瓶中，加入1