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紫薯的营养价值

2020年05月28日 00:00 | 分类:功效与作用 | 浏览:250
紫薯的营养价值

功效抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病禁忌人群一般人群均可食用。适宜人群湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。紫薯,因其颜色发紫而得名,又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。紫薯是谷薯豆里的一种常见食材,也是一种健康饮食,经常吃紫薯可以起到防治疾病的作用。紫薯被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯的营养价值,(一)红薯的营养价值,红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2

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