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地笋是一种营养丰富口感脆嫩的健康蔬菜，人们食用后对身体有诸多好处，但也有很多生活在城市中的人，对地笋还不了解，不知道它应该怎么吃。其实地笋有多种不同的吃法，能生吃也能炒食还能腌成美味的咸菜以后再吃，下面是对地笋食用方法的具体介绍，想吃地笋的人可以重点了解一下。地笋有多种不同的吃法，直接鲜食就是它的常见吃法，人们在购买新鲜的地笋以后要用清水把它洗净，再晾干表面的水分以后可以直接吃，也能把它切成片状以后加入生抽和香醋以及蒜泥等调味料调匀以后再吃，这样能让人们品尝到地笋的鲜嫩滋味也能让人体吸收它含有的丰富营养。1、腌地笋,地笋能腌着吃，在腌制时可以按自己的需要去准备腌制调味料，如果家中有泡菜汤呆以直接把洗好以后的地笋去掉水分以后放到泡菜汤中腌制，腌制一星期左右就能入味，取出以后淋上麻油就能吃，滋味