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香附又名香头草、回头青、雀头香、莎草等。净香附粒加醋拌匀置锅内炒至微黄色晾干可得醋香附。醋香附有理气解郁、止痛调经的功效与作用。常用于治疗月经不调，崩漏带下、肝胃不和，气郁不舒等症。原形态,香附，原名“莎草”，始载于《名医别录》，列为中品。《唐本草》始称香附子。《本草纲目》列入草部芳草类，名“莎草香附子"，并云：“莎叶如老韭叶而硬，光泽有剑脊棱，五、六月中抽一茎三棱中空，茎端复出数叶，开青花成穗如黍，中有细子，其根有须，须下结子一、二枚，转相延生，子上有细黑毛，大者如羊枣而两头尖，采得燎去毛，暴干货之”。《植物名实图考》有香附的播图。现今所用香附及其加工习惯与历代本草所载相符。醋香附,香附，多年生草本，高15-95cm。茎直立，三棱形；根状茎匍匐延长，部分膨大呈纹外向型形，有时数个相连。叶