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在中药材里面有一种叫做良姜的药材，很多朋友都以为它是通过生姜炮制而成的，然而其实良姜是姜科植物高良干燥的根茎，所以良姜还有一个别的名字，那就是高良姜，除了这种药材以外，在中药材里面还有很多的姜科植物，沙姜就是其中的一种，那么良姜和沙姜的区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1~2cm,厚0.3~0.5cm.外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。高良姜（Galangal，学名Alpiniaofficina