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炒米是一种营养价值极高的休闲食材，它是把大米等食材经炒制加工后得到的健康食品，它可以直接吃，也可以搭配白糖或者酸奶一起吃，能为身体补充营养并能保健身体，减肥降脂，不过炒米在吃的时候也有一些禁忌，大家在食用它以前应该多做了解。1、补充营养,炒米不但有诱人的米香，营养价值还特别高，它含有丰富的植物蛋白和大量纤维素以及碳水化合物，更含有丰富的维生素与矿物质，人们在吃炒米以后，能把它含有的这些营养尽快吸收，可维持人体正常代谢并能提高身体多器官功能，经常吃炒米能提高人类的身体素质。2、促进消化,炒米中含有丰富氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较多，这种物质可促进人体内消化液分泌，并能提高人体肠胃消化功能，它对人类经常出现的食少腹胀和脾胃虚寒以及消化不良等症都有特别好的缓解作用，在需要的时候可以把炒米和赤小豆