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沙姜是我国可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用的中药材之一，沙姜富含丰富的维生素和大量的微量元素，今天苹果绿养生网就大家介绍下沙姜。沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中。沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸，质脆，易折断，气香特异，味辛辣的圆形或近圆形的横切片。。沙姜为块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香;根粗壮多年生宿根草本植物。沙姜果实为蒴果，平卧地面上;圆形或阔卵形，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形。山柰又叫沙姜，为姜科草本植物山柰的根茎。栽培在我国台湾、广东、广西、云南等省区。沙姜含对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、龙脑。又有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气的