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紫花苦菜是苦菜的一种，因为这种苦菜在进入花期以后能开出紫色的小花所以被人们称为紫花苦菜，它的鲜嫩叶子可以当蔬菜食用，根能入药，这种植物主要生长在沟边山坡的野地上，多在春天和夏天采收，下面是对紫花苦菜功效与作用的介绍，能让大家对它多一些了解，同时也会让大家知道紫花苦菜怎么服用。1、提高肝胆功能,人们食用紫花苦菜能提高肝胆功能，它能修复受损的肝细胞，并能增强肝脏的解毒功能，而且能促进胆汁分泌，对人类经常出现的慢性胆囊炎和慢性肝炎有特别好的预防与治疗作用，平时人们出现腹部隐痛和腹胀以及恶心厌食等不良症状时，多吃些紫花苦菜就能让症状好转。2、维持肠胃健康,人们在食用紫花苦菜以后还能维持肠胃健康，它既能消除肠胃中的炎症，又能促进肠胃蠕动，而且能促进消化液分泌，对维持人体肠胃健康有很大好处，另外，人们在