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甜菜根也叫红甜菜，是生活中特别受欢迎的一种美味蔬菜，它味道略甜，色泽红润，能为人体补充能量也能缓解身体疲劳，经常食用对人类身体有诸多好处。但也有很多人对甜菜根的功效还不了解，也不知道它在食用时有哪些禁忌，今天小编就带大家去了解这些与甜菜根相关的具体知识。1、养胃护胃,甜菜根是一种营养价值极高的养生食材，它还有多种天然活性成分能修复人体受损的胃黏膜，又能阻止刺激性物质对人类胃肠黏膜产生伤害，平时多吃甜菜根能预防缓解胃溃疡也能提高肠胃消化功能，它能让人类出现的腹部胀痛和食欲不振以及消化不良等症很快减轻。2、预防缓解贫血,平时人们多吃甜菜根，还能增强身体的造血功能，因为甜菜甘蔗含有丰富铁元素和一定数量的叶酸，这些物质都能加快人体内血红细胞合成，并能增强人体造血干细胞的活性，它能让人体造血功能明