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皂角米也叫雪莲子，是植物皂荚的果实，它是一种能量特别高的食材，能为人体补充大量的碳水化合物，也能养肝明目，更能美容。其实皂角米的功效还有很多，下面我就和大家一起去了解。1、补充营养为人体补充有益的营养，是皂角米最重要的功效，据说每一百克皂角米用含有3.36千卡的热量，而且碳水化合物的含量超过60%，氨基酸的含量则高达4%，除此以外，它还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养成分对人类身体的正常代谢与各器官的工作，都有积极的促进作用。2、滋养肌肤滋养肌肤也是皂角米的重要功效，它含有的氨基酸和维生素能滋养肌肤，而且它含有大量碳水化合物，还能起到一定补水作用，平时人们经常食用皂角米，可以让人们的皮肤变得水嫩，细滑而有弹性，而且能减少痤疮色斑以及青春痘等多种不良症状出现。3、预防缓解便秘皂角米中含有大量