苤蓝是一种球状蔬菜,外皮一般呈绿色,有的品种的苤蓝外皮是紫色的。苤蓝吃起来质地脆嫩,深受我国人们的喜爱。可以将新鲜摘取的苤蓝炒菜吃,也可以腌制成酸菜吃。其实除了这种吃法之外,苤蓝还可以生吃。生吃苤蓝的功效非常大,可以消食。1、可以消炎止痛,苤蓝的营养价值非常高,里面含有多种维生素,而卫生素C的含量是最高的。生吃苤蓝,里面的营养物质会被人体完全吸收,其好处多多。苤蓝的作用之一就是可以消炎止痛,对各种溃疡有辅助治疗的的作用,可以消炎还能够促进生肌的再生。2、可以帮助消食,苤蓝的营养成分中含有大量的天然纤维素,可以让肠胃的工作得到加快,不仅可以健脾胃,还能够促进食物的消化。平时吃的食物太多,或者吃得太油腻导致食物积累在胃部,可以生吃苤蓝来帮助消食,因为生的苤蓝将里面的天然纤维素完全地保存了下来。3
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