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地米菜是自然界中特别常见的野生绿色草本植物，只是人们对他的这个名字比较陌生，其实他就是人们常吃的荠菜，是每年三四月份都会大量上市的野生蔬菜。新鲜的地米菜可以做成凉拌菜也可以做汤或者煮粥喝，能让人体吸收丰富的营养，也能保健身体预防疾病。1、补充营养,地米菜是一种口感鲜嫩，营养丰富的野生蔬菜，人们食用它后能吸收大量碳水化合物，还能吸收丰富植物蛋白，另外地米菜中还含有大量的粗纤维胡萝卜素和维生素，等对人体有益的营养成分，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢也能提高身体各器官功能。2、预防癌症,人们使用地米菜吸收的大量粗纤维可以加快身体代谢，并能防止多种毒素在身体内堆积，而它含有的维生素c在被人体吸收后，还能抑制人体内亚硝酸胺的活性，能防止这种物质对人体细胞产生破坏，能从根源上阻止癌细胞生成，经常食用