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茴香菜也叫茴香苗，是植物茴香长出的新鲜嫩苗，可以当绿色蔬菜工人们食用，它具有自然的香气，能开胃消食，也能为人体补充丰富营养，而且有多种不同的食用方法，下面是对茴香菜做的详细介绍，能让大家对它的功效以及使用方法多一些了解。1、开胃消食,茴香菜中含有大量的茴香油与膳食纤维还含有多种矿物质，人们在食用它以后能把它含有的营养尽快吸收和利用，可促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，能维持人类消化系统功能稳定，也能让人有种胃口大开的感觉。2、提高肝胆功能,茴香菜不但营养丰富，保健功效也极为出色，他从中医角度看，能入肝经和胆经可提高人类肝胆功能，并能促进人体内胆汁分泌，可防止胆固醇在身体内过多淤积，也能预防胆囊炎和胆结石，经常吃茴香菜还能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能。1、茴香菜炒鸡蛋,茴香菜和鸡蛋搭配在