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三七根是一种中药材也是一种保健食材，是人们煲汤的常用材料，人们用它煲出的汤具有明显滋补作用，能提高人类身体素质，也能增强免疫力，而且能延缓身体衰老，用它煲汤的功效还有很多，想具体了解可以看看下面对它做的具体介绍。1、滋补身体,滋补强壮身体是三七根煲汤喝的重要功效，因为用它包出的汤品中含有丰富挥发油和黄酮类化合物，还含有天然皂苷和多糖以及蛋白质和生物碱，以及微量元素磷，钾锌等多种对人体有益的营养物质，它不但能促进人体代谢，还能缓解人类体虚能让人体变得更强壮更健康。2、预防高血糖,三七根煲汤喝不单能让人体变得更强壮，还能调节人体内分泌增强人体胰腺功能，经常使用能促进身体内胰岛素产生，可防止血糖升高。三七根煲汤喝还能让人体吸收一些天然皂苷，各种物质对人体血糖有双向调节作用，对稳定血糖防止血糖升高