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雪猪肉是生活中比较少见的一种肉类食材，它是野生动物喜马拉雅旱獭的肉，这种动物也叫雪猪，或者土拔鼠，雪猪肉就能根据它的名字得来得来的，雪猪肉平时可以当肉类食材食用，也可以入药，食用功效与药用功效都特别出色，想具体了解可以和我一起去看看。1、预防贫血,雪猪肉是一种能预防贫血的健康食材，它含有丰富的半胱氨酸和一些天然的血红素，人们食用它以后能促进身体对微量元素铁的吸收，而且能补益气血改善面色。另外，这种肉类食材中还含有丰富的酶类成分，它们也能促进人体内血红细胞再生，对人类的贫血有良好预防作用。2、促进身体发育,雪猪肉是一种营养价值极高的肉类食材，人们食用它以后，不单能吸收丰富的蛋白质，还能吸出多种氨基酸，特别是它含有的色氨酸和赖氨酸以及亮氨酸等物质的含量比较高，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养