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芹菜是生活中人们经常会吃的一种绿色菜品，但是大家吃芹菜是多会只吃他的茎，会把它的叶子与根部全部去掉不要。其实芹菜这种植物全身都是宝不但茎和叶子可以供人类食用，它的根部也可以用来煮水喝，而且人们多喝煮芹菜根水对身体还有多种好处，能预防高血压，也能预防肥胖。你想具体了解煮芹菜根有什么作用的朋友都可以看看，下面小编对它做了具体介绍。1、降低血压,芹菜根和芹菜的茎一样，都含有大量天然的降压成分，而且芹菜根中降压成分的含量比芹菜其他部分降压物质的含量都要高，平时用芹菜根煮水喝，能起到明显降压作用，能让人们过高的血压很快降到正常水平。另外芹菜中还含有一些天然的降糖成分，平时多吃芹菜也能预防高血糖而能预防糖尿病并发症的发生。2、镇静安神,镇静安神也是煮芹菜根水的重要功效之一，因为芹菜根中含有大量的生物碱，