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马蹄根是一种蕨类植物的根，其实它就是平时人们常吃的蔬菜马蹄，因为这种蔬菜是植物马蹄的根部，又被人们称为马蹄根，它外表多为深红色里面的肉为白色，人们购买马蹄羹以后能煮着吃也能蒸着吃，而且能把去皮以后的马蹄煲汤喝。马蹄根不单食用方法多变，营养价值也极高，人们食用后对身体有诸多好处。1、清热化痰,马蹄根是一种质地温润而且能清热化痰的健康食材，它能清除肺热缓解肺燥，而且它含有的水分和粘液成分还能润肺并能稀释痰液，能加快身体内痰液排出，对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽，痰多等症都有明显缓解作用，在需要的时候人们可以把马蹄根去皮后榨成汁液直接饮用。2、利尿排毒,马蹄根中还有多种对人体有益的营养成分，而且它含有的一些活性成分能直接作用于人类的肾脏，可提高人类肾功能，并能促进人体的尿液生成和排出，能让人体内淤