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拼音KuànɡMàiNiè别名麦芽（《纲目》）出处《别录》来源为禾本科植物裸麦的发芽颖果。原形态裸麦，又名：穬麦（《别录》），草麦（《山西通志》）。,一年生草本，高100～120厘米。秆直立，光滑，具4～5节。叶鞘光滑，大部短于节间或最基部者长于节间，先端两侧具有叶耳；叶舌膜质，长1～2毫米；叶片长9～23厘米，宽8～16毫米，微粗糙。穗状花序直立，呈四棱形，成熟后黄棕色或带紫色，长4～8厘米（芒除外），宽1.8～2厘米；小穗长约1厘米；颖基部线形，稀被短柔毛，先端狭窄呈芒状，芒细弱，长约1厘米；外稃光滑，仅顶部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，强壮，基部扁，长10～13厘米。成熟后的颖果肥大易脱落，长约7毫米，径约3毫米。生境分部我国西部常有救培。性味①《别录》："温。",②《纲目》