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辣椒

189 阅读量 | 分类：中草药材 | 时间：2020年07月31日 19:57

拼音Là Jiāo

别名辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎

来源茄科辣椒属植物辣椒Capsicum frutescens L.[C. annuum L.]，以 果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。

性味果：辛、热。

功能主治果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。,根：活血消肿。外用治冻疮。

用法用量果1～3钱；根外用适量，煎水洗患处。

注意对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。

备注（1）辣椒变种很多，同供药用者尚有： 指天椒（长柄椒）Capsicum frutescens L. var. conoides （Mill.）Bailey； 簇生椒（朝天椒）Capsicum frutescens L. var. fasciculatum （Sturt.）Bailey； 小指椒（象牙辣椒、细长辣椒）Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.； 长辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如 灯笼椒（柿子椒）则不入药， 青辣椒也不药用。,（2）辣椒有刺激性，若有疮疖、牙痛、痔疮或眼部疾病，不宜食用。

摘录《全国中草药汇编》

拼音Là Jiāo

别名番椒、秦椒（《群芳谱》），辣茄（《花镜》），辣虎（《药性考》），腊茄（《药检》），海椒、辣角（《遵义府志》），鸡嘴椒（《广州植物志》）。

出处《植物名实图考》

来源为茄科植物辣椒的果实。7～10月间果实成熟时采收。

原形态一年生草本，茎高45～75厘米。单叶互生；叶片卵状披针形，长5～9.5厘米，宽1.5～2厘米，全缘，先端尖，基部渐狭，延入叶柄；叶柄长。花1～3朵，腋生，白色；萼广钟形，先端5齿；轮状花冠，径长9～15厘米，5裂，裂片长椭圆形，镊合状排列，较冠筒长；雄蕊5，有时6～7枚，插生于花冠近基部处，花药长圆形，纵裂；雌蕊1，子房2室，少数3室，花柱线状。浆果成熟后变为红色或橙黄色，形状与大小；经栽培后，变异很大，有长圆锥形、灯笼形或球形等；果梗长可至3.5厘米，直立或下垂，先端膨大，萼宿存。种子多数，扁圆形，淡黄色。花期6～7月。果期7～10月。

生境分部我国大部分地区均有栽培。

性状干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或红棕色，有光泽。内部空，由中隔分隔成2～3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子；种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。

化学成分果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。,种子含龙葵碱、龙葵胺，极可能尚含澳洲茄边碱、澳洲茄胺、澳洲茄碱等生物碱。

药理作用①对消化系统的作用,辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。,②抗菌及杀虫作用,辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10～20％辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。,③发赤作用,外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。,④对循环系统的作用,辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。,⑤其他作用,国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。

性味辛，热。,①《群芳谱》："味甚辣。",②姚可成《食物本草》："味辛，温，无毒。",③《食物宜忌》："辛苦，大热。"

归经《纲目拾遗》："入心、脾二经。"

功能主治温中，散寒，开胃，消食。治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。,①姚可成《食物本草》："消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。",②《百草镜》："洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。",③《药性考》："温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。",④《食物宜忌》："温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。",⑤《药检》："能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。"

用法用量内服：入丸、散，3～8分。外用：煎水熏洗或捣敷。

注意阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。

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