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蚕豆

213 阅读量 | 分类：中草药材 | 时间：2020年04月23日 16:25

拼音Cán Dòu

来源豆科蚕豆Vicia faba L.，以花、果实、豆荚、叶、梗入药。

生境分部全国各地均栽培。

化学成分叶含有N－氨基－甲醇－2（对羟基苯）甘氨酸及有机酸。,新鲜叶含有黄酮类化合物等。

性味花：甘，凉。

功能主治花：凉血止血，止带降压。主治咯血，吐血，便血，白带，高血压病。用量0.5～1两。,豆：健脾利湿。主治脚气水肿。用量2～3两。,豆荚：敛疮。主治天疱疮，脓疱疮，烧烫伤。外用炒炭研末，用麻油调敷患处。,梗：止血止泻。主治各种内出血，腹泻。用量1两，水煎服或干粉1钱吞服，每日3次。,叶：解毒。主治蛇咬伤。外用适量，鲜叶捣烂敷患处。

摘录《全国中草药汇编》

拼音Cán Dòu

别名佛豆（《益部方物略记》），胡豆（《纲目》），南豆（《蒙化府志》），马齿豆（《台湾植物名录》），竖豆、仙豆、寒豆、湾豆，罗泛豆（《中国药植志》），夏豆（《上海常用中草药》）。

出处《救荒本草》

来源为豆科植物蚕豆的种子。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。

原形态一年生草本，全体无毛，高30～180厘米。茎直立，不分枝，方形，中空，表面有纵条纹。双数羽状复叶互生，叶柄基部两侧具大而阴显的半箭头状托叶，先端尖，边缘白色膜质，具疏锯齿，基部下沿呈尖耳状；小叶2～6个，椭圆形或广椭圆形乃至矩形，长5～8厘米，阔2.5～4厘米，先端圆形，具细尖，全缘，基部楔形；顶端小叶中央有很不发达的狭线形卷须。花1至数朵，腋生于极短的总花梗上；萼钟状，无毛，长约1厘米，先端5裂，裂片狭披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，旗瓣白色，有淡紫色脉纹，倒卵形，长约3.5厘米，先端圆而有一短尖头，基部渐狭；翼瓣边缘白色，中央有黑或紫色大斑，椭圆形，长约1.8厘米，顶端圆形，基部作耳状三角形，一侧有爪；龙骨瓣白绿色，三角状半圆形而作掌合状，长约5毫米，基部耳状，一侧亦有爪；雄蕊10，2体；雌蕊1，子房无毛、无柄，花柱细，顶端背部有一丛白色1C毛。荚果长圆形，稍扁，大而肥厚，长5～10厘米，阔约2厘米。种子矩圆形而扁。花期3～5月。

生境分部通常栽培于田中或田岸旁。全国大部分地区有栽植。

化学成分种子含巢菜碱甙0.5％，蛋白质28.1～28.9％，及磷脂、胆碱、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病发作的原因之一。

药理作用极少数人（男小孩较多）在食入蚕豆或吸入其花粉后，可发生急性溶血性贫血，症状有血色素尿、休克、乏力、眩晕，胃肠紊乱及尿胆素的排泄增加；更重者有苍白、黄疸、呕吐、腰痛、衰弱。一般吃生蚕豆后5～24小时后即发生，但有时食炒热的也可发生。如系吸入其花粉，则发作更快。发生蚕豆黄病的原因，是少数人有一种先天性的生化缺陷，即其血细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱甙侵入后，可发生血细胞溶解。将巢菜碱甙混于食物中（1％）饲喂大鼠或小鸡可抑制其自然生长。有人还认为，除巢菜碱甙外，蚕豆中还有其他因子也能引起类似的溶血作用。,根含5羟-尿嘧啶，为一种代谢拮抗剂，并含有2，6-二胺嘌呤，可抑制乳酸杆菌，此种抑制可被腺甙所翻转；上述物质可使骨髓耗竭，并伤害犬及大鼠结肠、空肠的上皮细胞，是-种致癌物质。DAP之作用并非通过戊糖核酸，而是由于干扰了腺甙、胍的基本代谢功能所致。

性味甘，平。,①《纲目》："甘微辛，平，无毒。",②姚可成《食物本草》："味甘咸辛，平，无毒。"

归经入脾、胃经。,①《本草求真》："入脾、胃。",②《本草再新》："心、脾二经。",③《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

功能主治健脾，利湿。治膈食，水肿。,①汪颖《食物本草》："快胃，和脏腑。",②《本草从新》："补中益气，涩精，实肠。",③《湖南药物志》："健脾，止血，利尿。"

用法用量内服：煎汤或研末。外用：捣敷。

注意《本经逢原》："性滞，中气虚者食之，令人腹胀。"

复方①治膈食：蚕豆磨粉，红糖凋食。（《指南方》）,②治水胀，利水消肿：虫胡豆一至八两。炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。（《民间常用草药汇编》）,③治水肿：蚕豆二两，冬瓜皮二两，水煎服。（《湖南药物志》）,④治秃疮：鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，于即换之。如无鲜者，用干豆以水泡胖，捣敷亦效。（《秘方集验》）

摘录《中药大辞典》

拼音Cán Dòu

英文名Broad bean

别名佛豆、胡豆、南豆、马齿豆、竖豆、仙豆、寒豆、秬豆、湾豆、罗泛豆、夏豆、罗汉豆、川豆。

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