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福牌阿胶百科

272 阅读量 | 分类：阿胶百科 | 时间：2020年07月05日 00:11

福牌阿胶是福胶集团的品牌，来自“ 中国阿胶之乡”——东阿镇。现福胶集团已经成为阿胶业界的中华老字号企业，其传统熬胶技艺也已被列入国家级非物质文化遗产名录。福牌阿胶的生产，继承总结了东阿镇2500多年的阿胶制作技艺精华，在传统熬胶工艺的基础上，形成了独具特色的与现代科学技术相结合的生产流水线和质量监控系统，被认定为山东省高新技术企业。多年来，福胶集团一直是阿胶工艺、阿胶质量标准的主导者，参与各部药典标准的制定，为建立统一的阿胶质量标准及行业标准做出了突出贡献。福牌阿胶百科福牌阿胶阿胶百科第1张

,福牌阿胶所在地为中国著名的阿胶之乡----东阿镇。

阿胶因始产古东阿而得名，生产史已有2500多年。我国现存最早的药物专著《神农本草经》将阿胶列为上品，明代李时珍著《本草纲目》载阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶。据历史记载，李时珍生于1518年，死于1593年。东阿镇作为东阿县城的时间为1375至1948年。由此可见，李时珍时代的东阿既是指以东阿镇为县城的东阿县。

至明末清初，其中规模最大的阿胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、于氏天德堂、王氏景春堂、庄氏太子衡、陈氏东岳衡、卢氏协裕阿胶庄等十余家，年产阿胶均超千斤。在长期的制胶过程中，他们不但对阿胶配方及制作工艺加以筛选改进，提高了阿胶质量，增加了阿胶疗效。还先后研制了“参茸阿胶”，“藏红花阿胶”等新品种。所产阿胶也分别于1914年、1916年、1922年获山东省物品展览会最优等褒奖金牌，国家农商部物产品评会金牌和山东历史博物展览会甲等奖牌。

1950年，党和政府为发挥东阿镇阿胶产业优势，弘扬正宗阿胶品牌，结合当时建国之初百业待兴，全国阿胶紧缺的实际，决定由国家出资，在东阿镇狮耳山前，浪溪河畔建立了我国第一家国营阿胶生产厂，即平阴阿胶厂，就是山东福胶集团的前身。

1996年，东阿镇被国家命名为全国唯一的“中国阿胶之乡”。

清朝咸丰年间，懿贵妃（即后来的慈禧太后）体怀六甲，患血症，御医久治无效，家居东阿镇的户部侍郎陈宗妫知皇妃患病不愈，便上书推荐老东阿城内“邓氏树德堂”所产阿胶，贵妃服用后，病愈并喜得龙子（即后来的同治皇帝）。咸丰皇帝大悦，赐给邓氏“树德堂”堂主邓发三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折，三是赐给东阿镇阿胶“福”字，并封树德堂阿胶为“贡胶”。

同治十年（1871年），朝廷委派钦差前往东阿镇监制阿胶，此胶称为“九天贡胶”。御赐“福”字一直为东阿镇制胶人所用，并成为正宗阿胶的标识。

1950年，国家聚集东阿镇部分熬胶艺人，成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂——原山东平阴阿胶厂，接收了老东阿城内阿胶作坊的部分制胶工艺，其中包括邓氏“树德堂”的“手折子”和用在阿胶上的“福”标记。到二十世纪七十年代末，“福”字经国家工商局注册，成为山东福胶集团独家专用商标，这样自上世纪在海内外享有盛誉的福牌阿胶得以不断发扬光大。

如今，东阿镇福牌阿胶制作技艺已经被列入济南市、山东省、国家级三级非物质文化遗产保护名录，在非物质文化遗产传承人中，山东福胶集团是传统中医药项目中一个企业入选两名传承人者。　原料：按狮耳山乌驴皮标准选料，十余省份建原料基地

驴皮是制作阿胶最基础的原料，驴皮的好坏直接影响到阿胶的生产质量。

1935年前世界书局编印的《中国药学大辞典》中有这样的记载：“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢再浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去渣滤清，用银锅金铲，加参、蓍、归、芎、桔、桂、甘草诸药汁再熬制成胶，其色光洁，味甘咸，气清香，此即真阿胶也”。这段文字便是正宗阿胶制作的最真实记载。从这里可以看出，正宗阿胶的驴皮选用标准便是其中所述的狮耳山驴皮标准。

狮耳山位于山东福胶集团所在地——济南市平阴县东阿镇。早在十年前福胶集团便在此建立了狮耳山乌驴养殖基地，研究驴的繁殖、生长、习性及特点，研究并制定了狮耳山驴皮标准，建立小黑驴繁育场、养殖场、驴产品加工厂，形成产业链进行深加工利用，以便于在原料基地推广应用，保证东阿镇生产阿胶有充足的优质原料驴皮供应。

同时，福胶集团还在山东、甘肃、内蒙、新疆、辽宁、吉林等十多个省份建立了原料基地，并建立了严格的原料质量追踪，追究责任制细则，从来没有出现过原料技术问题。

工艺：两千多年制胶绝技堪称光大，其传统技艺被列入国家级非物质文化遗产

2500多年的熬胶技艺是靠熬胶技师的经验判断的，没有任何的文字记载，所以在建国之初就是由东阿镇部分老作坊传人组织到一起来建设的全国第一家国营阿胶厂——山东平阴阿胶厂（山东福胶集团前身）。

责任：工业旅游，向社会揭开非物质文化遗产的神秘面纱

做一个令消费者放心的的企业，福胶集团从顾客角度考虑的更多。

近年来，福胶集团积极打造旅游工厂，将中国阿胶文化推向社会，从原料选择到原料投入中的49道生产工序全部实现透明化与公开化，每年接待社会各界游客上万人。

企业成立了旅游发展机构，配备、培训了专门人员，在进一步挖掘整理阿胶文化、做好工业旅游发展规划的基础上，斥巨资对企业生产线进行改造，并修复了东阿古镇明、清阿胶作坊，建设了阿胶博物馆、生产参观通道、阿胶文化墙、游客中心等旅游基础设施，设计了参观路线和体验活动项目。同时，企业积极与旅行社、媒体和社会各界合作，推出了一系列特色旅游活动，积极打造5A级旅游景点，吸引越来越多的游客前来游浪溪河、登狮耳山，零距离接触传统正宗阿胶的全部49道生产工艺，了解千年阿胶博大精深的中医药传统文化精髓，福胶集团也被评为省级“工业旅游示范企业”。

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