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阿胶的食用功效及食用方法

245 阅读量 | 分类：阿胶的功效 | 时间：2020年03月13日 19:18

随着社会的发展及人们对健康的关注，阿胶逐渐进入了人们的眼帘。社会上对阿胶的褒贬不一，有的说阿胶只是水煮驴皮，有的说阿胶可以青春不老，那到底阿胶有什么食用功效呢？阿胶有哪些食用方法呢？下面跟着小编来一起看一看吧。

1、补血益气。阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。

2、强筋健骨。阿胶有补血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓等等，因此有了强筋健骨的作用，有力抗击风湿等作用。

3、增强体质。阿胶里面含有大量的蛋白质，有利于人体的吸收，它能增加人体的抵抗能力，减少疾病的发生，适用于年老多病的人，身体虚弱，爱患感冒的人。

4、缓延衰老。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

5、抗癌。阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。

6、补钙。阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

7、美容养颜。阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

8、调经安胎。阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

9、扩张血管。阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。

阿胶的食用功效及食用方法阿胶食用功效阿胶食用方法第1张

1、阿胶粥,组成：阿胶10克、大米100克、红砂糖适量。,制法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1——2剂。

,功效：养血止血，固冲安胎，养阴润肺。

,适应症：适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性盆血等。

2、蜂蜜阿胶粥,配方：蜂蜜30克、米酒20亳升、阿胶15克、红糯米50克,制法：将糯米加适量水煮粥，粥成后加入阿胶、米酒调匀，置温后加入积安堂蜂蜜服用，每日3次，10日为一疗程。

,功效：补血(补血食品)益中，适用于各类贫血患者服用

3、阿胶蛋花汤,材料：阿胶10克、鸡蛋1个、精盐适量。,制法：

,1、将阿胶捣碎，研成细末，放入砂锅，加适量水，中火加热。,2、待阿胶完全烊化后，调入搅打均匀的鸡蛋，边煮沸边搅拌成鸡蛋汤，加少许精盐即可。,食法：每日2次，早晚分食，温热食用。

,功效：滋阴补血，安胎。东阿阿胶性味甘平，能滋阴补血、润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。

,主治：适用于气血两虚型先兆流产或阴血不足所致的胎动不安、烦躁不宁等。

4、阿胶白参蛋汤,配方：阿胶10克、鸡蛋1个、白参粉3克。,做法：1、将鸡蛋去壳，放碗中搅匀，放入沸水锅中制成蛋汤，再放入东阿阿胶烊化即成。

,食法：早晚用东阿阿胶鸡蛋汤各冲服白参粉1.5克。

,功效：益气养血，固胎。适用于气血两虚型先兆性流产。

5、阿胶散,组成：阿胶(麸炒)、马兜铃各30克、五灵脂(研)、桑白皮各15克、甘草(炙)7.5克,用法：上药研末。每服3克，用水150毫升，煎取90毫升，食后、临卧时通口服。

,主治：虚人老人一切咳嗽。

,来源：《三因极一病证方论》卷十三。

6、阿胶散,组成：阿胶(炒燥)1分、蒲黄1分、黄耆(锉细)1分。,制法：上为细散。

,用法：每服1钱匕，生地黄汁调下，并2服。

,主治：舌上血出不止。

,来源：《普济方》卷五十九。

7、阿胶散,组成：阿胶(水化开，冲服)3克、丹参、生地各6克、黑山栀、丹参、血余(即乱发烧灰，存性)、麦冬、当归各2.4克,用法：水煎服。

,主治：心移热于膀胱，迫血妄行，致患尿血，脉数，舌赤者。

,来源：《医学心悟》卷三。

8、阿胶散,组成：阿胶30克(捣碎，炒令黄燥)、薯蓣30克、人参30克(去芦头)、五味子30克、麦门冬15--30克(去心，焙)、干姜15克(炮裂，锉)、杏仁23克(汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒微黄)、白术30克、桂心23克。,用法：上药捣细罗为散。每服3克，不计时候，以粥饮调下。

,主治：肺脏气虚，胸中短气，咳嗽声微，四肢少力。

,来源：《太平圣惠方》卷六。

9、阿胶散,组成：阿胶45克(麸炒)、鼠粘子(炒香)、甘草(炙)各7.5克、马兜铃15克(焙)、杏仁7个(去皮、尖，炒)、糯米30克(炒),用法：上为末。每服3--6克，用水150毫升，煎至90毫升，食后温服。

,功效：养阴清肺，止咳平喘。

,主治：小儿肺虚有火，咳嗽气喘，咽喉干燥，咯痰不爽，或痰中带血，舌红少苔，脉浮细数。

,方论：方中重用阿胶滋阴养血为君，糯米、甘草健脾益气，培土生金为臣；马兜铃、牛蒡子清热降气，利膈化痰为佐；杏仁润肺化痰，止咳平喘为使。诸药合用，共奏养阴清肺，止咳平喘之效。

,来源：《小儿药证直诀》卷下。

10、阿胶散,组成：熟地黄60克、白芍药、艾叶、当归、甘草、阿胶、黄耆各30克(一方有川芎),用法：上药哎咀。每服15克，用水300毫升，加生姜3片，大枣1个，煎至210毫升，去滓温服，无时。

,主治：妊娠不问月数深浅，或因跌仆，或因毒药，胎动不安，腰痛腹满；或胎漏下血，短气乏力者。

,来源：《妇人大全良方》卷十二。

11、阿胶散,组成：阿胶1两半、马兜铃1两半、紫菀1两、款冬花1两、甘草半两、白蒺藜2钱半(炒)、糯米1两。,用法：上(口父)咀。每服2钱，水1盏半，煎8分，温服，不拘时候。

,主治：肝经受风冷，目有冷泪，流而不结者。

,来源：《准绳·类方》卷七。

12、核桃桂圆肉炖阿胶汤,材料：阿胶15克、核桃肉60克、黑芝麻30克、桂圆肉适量、冰糖适量。,做法：

,1、芝麻用砂锅炒香，备用；,2、将东阿阿胶，核桃、芝麻、桂圆肉及冰糖放入炖盅内，倒入适量的热水，隔水炖3小时即成。,3：炖好后可放入冰柜内，分几次饮用，连汤带渣一起吃。,功效：补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。

13、阿胶酒,材料：阿胶400克、黄酒1.5升。,制作：把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。

,用法：每日3次，每次10-30毫升。

,功效：阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等证。

,来源：《圣济总录》

14、阿胶酒,组成：阿胶3两(炙)。,制法：上为末。

,用法：以酒1升半，煎令消，1服。

,主治：孕妇血痢。

,来源：方出《证类本草》卷十六引《梅师方》，名见《普济方》卷三四四引《圣惠》。

15、阿胶丸,组成：阿胶、赤石脂各45克、续断、川芎、当归、甘草、丹参各30克、龙骨、鹿茸(酥炙)、乌贼骨、鳖甲(炙)各60克,用法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。空腹时用温酒送下20--30丸。

,主治：产后崩中，下血不止，虚羸无力。

,来源：《妇人大全良方》卷二十二。

16、阿胶丸,组成：阿胶(炙令燥)半两、乱发灰(别研)半两、代赭(别研)、干姜(炮)1两、马蹄半个(烧令烟尽)、生干地黄(焙)1两1分、牛角腮(炙焦)2两。,制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

,用法：每服20丸，空心粥饮送下，日午、夜卧再服，加至40丸。

,主治：产后恶露不绝，腹痛气急，及产蓐三十六疾。

,来源：《圣济总录》卷一六一。

17、阿胶丸,组成：阿胶(炒令燥)1两、黄柏(去粗皮，锉)1两、人参1两、干姜(炮)1两、当归(切，炒)1两、酸石榴皮1两。,制法：上为末，面糊为丸，如梧桐子大。

,用法用量：每服30丸，食前米饮送下。

,主治：产后泄泻，肠滑不止。

,来源：《圣济总录》卷一六四。

18、阿胶红枣汤,材料：鲜猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

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