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市面出现非驴皮“阿胶”是真的吗？

280 阅读量 | 分类：阿胶知识 | 时间：2020年04月11日 06:33

近日，网上的一个传言却让人对阿胶望而却步，有网友称：“现在市面上的阿胶很多都是假冒的，本该用驴皮熬制的阿胶，却改用皮革下脚料，马皮、牛皮等进行制作”还有网友称：“吃了马皮做的阿胶最恐怖，马皮是下血的，吃了作用相反！”,近日，网上的一个传言却让人对阿胶望而却步，有网友称：“现在市面上的阿胶很多都是假冒的，本该用驴皮熬制的阿胶，却改用皮革下脚料，马皮、牛皮等进行制作”还有网友称：“吃了马皮做的阿胶最恐怖，马皮是下血的，吃了作用相反！” 记者查阅我国最新版药典，药典在阿胶来源处明确标注：“马科动物驴的干燥皮或鲜皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。”也就是说，只有用驴皮熬制才能称之为阿胶。那么，市面上真的会有像传闻所说的非驴皮阿胶吗？，记者决定从市民最常购买阿胶的三种渠道：药店、超市、网购平台进行采买取样，验证传闻真假。记者走访了四家药店，店员都保证其售卖阿胶为正宗驴皮阿胶，随即记者又来到几家大型超市，与药店相比，超市所卖阿胶品类更为多样。记者又到购物网站搜索阿胶，相关产品达到3.52万件，在记者打开的近30家商铺介绍页中，几乎都写着其为正宗驴皮阿胶，与商家交谈中，商家也保证其售卖商品为纯驴皮阿胶。在记者买到的12种阿胶制品中，成分表上都标注着“驴皮阿胶”等字样，但价格却相差悬殊，以同品类阿胶块为例，最高为3.9元每克，最低为0.15元每克，两者相差足足26倍！那么，记者买到的这12种阿胶产品都是正宗驴皮阿胶吗？为了得到准确结果，记者来到国家胶类检测中心对这12种阿胶样片进行成分检测。专家的检验结果让记者很吃惊，在送检的12种阿胶样品中，只有一种产品合格，为正宗驴皮阿胶，而另11种阿胶产品都不合格，均存在不同程度问题，有的品牌尽管含有驴皮成分，但同时也检出含有其他动物皮成分，更有甚者，产品中竟检测不出驴皮成分存在。那么，如果消费者一旦吃到这些问题阿胶，会对身体产生危害吗？中国中医科学院中药研究所副所长边宝林教授说：“阿胶的原料是驴皮，掺杂马皮或者狗皮肯定不能叫阿胶，如果在阿胶里面掺杂这些皮的话，危害就不可估量了。”边教授还说，如果产品中含有马皮成分，那么对人的危害会更大！因为阿胶本身是补血的，而马皮是下血的。那么大家在购买阿胶时怎么才能区分出真假阿胶呢？专家告诉记者，仅凭借肉眼是无法辨别是否为驴皮阿胶的，但可以在价格上做出大致判断。根据商品价格由成本和市场决定的原理，记者来到国家黑毛驴养殖中心，探寻驴皮价格。国家高级畜牧师秦树生教授告诉记者：“现在鲜驴皮价格约在50元一斤，一斤阿胶则需要大约三斤驴皮才能熬制而成。”如果以驴皮价格50元为例，一斤500克阿胶需要三斤驴皮，也就是150元，就是说每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元，而在记者购买的样品中，有两份样品价格比驴皮成本价格还要低。在此记者也提醒广大消费者购买阿胶时一定不要贪图便宜。据此次调查，目前每克阿胶光驴皮成本就需要0.3元，如果购买成品阿胶的售价一旦低于或与这个价格持平，就基本可以判定其为有问题的阿胶，大家就不要购买了,

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