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番石榴的功效与作用-食用方法及禁忌

572 阅读量 | 分类：功效与作用 | 时间：2020年11月14日 00:00

番石榴是桃金娘科番石榴属常绿小乔木番石榴的果实,番石榴的功效是健脾消积,涩肠止泻,止痛敛疮,番石榴的作用是治食积饱胀,疳积,腹泻,痢疾,番石榴食用禁忌是有便秘习惯或内热的人不宜多吃番石榴。

番石榴的功效与作用-食用方法及禁忌番石榴第1张

名称：番石榴

别名：花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴

性味：味甘、涩、性平

归经：脾经、胃经、大肠经

功效：健脾消积、涩肠止泻、止痛敛疮

主治：食积饱胀、疳积、腹泻、痢疾、脱肛、血崩、脘腹疼痛、牙痛、糖尿病、疮疡、蛇咬伤

用法用量：生食、制酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌，适量，叶、果0.5--1两；外用适量，鲜叶捣烂敷患处。

来源：番石榴是桃金娘科番石榴属常绿小乔木番石榴的果实。

番石榴的功效与作用-食用方法及禁忌番石榴第2张

1、番石榴治跌打损伤，刀伤出血：番石榴鲜叶捣烂外敷患处。(广州空军《常用中草药手册》)

2、番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。

3、番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

4、番石榴番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。

5、番石榴减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

6、番石榴常吃能美容养颜，还可以瘦身。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。

7、番石榴不仅可以直接食用，还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。

8、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。

9、番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。

10、番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，番石榴高量的纤维也有益处。

11、番石榴收敛止泻。治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血。《南宁市药物志》

12、番石榴治肠炎，痢疾：番石榴鲜叶一至二两，煎服。(《云南中草药选》)

13、番石榴治皮肤湿疹，瘙痒，热痱。(广州部队《常用中草药手册》)

14、番石榴所含的脂肪热量较低，一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴的功效与作用-食用方法及禁忌番石榴第3张

1番石榴炖奶

材料：番石榴350克、鸡蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升。

做法：

1、将番石榴剖半，取出果肉，放入果汁机中达成碎小块。

2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖，一同煮至溶化，放凉之后备用；

3、蛋清打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；

4、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜；

5、用大火隔水蒸约30分钟，即成奶酪；

用法：食用时江番石榴泥淋于奶酪上，还可以加些蜂蜜一期食用。

2番石榴葡萄汤

材料：葡萄300克、番石榴30克、冰糖20克。

做法：

1、把番石榴用适量清水洗干净后切成薄片；

2、葡萄洗净后去皮，冰糖研碎成屑；

3、将番石榴、葡萄置于锅内，倒入1500毫升清水；

4、用武火烧沸，再用文火烧煮25分钟，加入冰糖搅匀即成。

3番石榴粥

材料：粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克

做法：

1、将番石榴冲洗干净，食用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块；

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，老气，沥干水分；

3、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，改用小火煮半小时；

4、放入番石榴块，用白砂糖调好味，继续煮至粳米软烂，盛起装盘即可食用。

4番石榴炒桂圆肉

材料：番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克。

做法：

1、将番石榴洗净，每个切成4--6块（斜形块）；

2、炒锅放在旺火上，下花生油烧至八成熟时，把番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒几下即可吃。

有便秘习惯或有内热的人不宜多吃番石榴。

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