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干姜的功效与作用-食用方法及禁忌

693 阅读量 | 分类：中草药百科 | 时间：2020年11月12日 00:00

干姜为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎,干姜的功效是温中散寒,温肺化饮,回阳通脉,干姜的作用是治脘腹冷痛,呕吐泄泻,痰饮喘咳,干姜的用药禁忌是阴虚内热,血热妄行者禁服干姜。

干姜的功效与作用-食用方法及禁忌姜第1张

药名：干姜

别名：白姜、均姜。

处方用名：干姜、干姜片、淡干姜、泡姜、均姜、川干姜。

性味：辛，热。

归经：归脾经、胃经、心经、肺经。

功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

主治：燥湿消痰、脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。

用法用量：内服：煎汤，3——10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗或研末调敷。

药材基源：干姜为姜科多年生草本植物姜的干燥根茎。

干姜的功效与作用-食用方法及禁忌姜第2张

1、干姜治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。《唐本草》

2、干姜治吐血不止：干姜为末，童子小便调服一钱。《千金方》

3、干姜下元虚冷，而为腹疼泻痢，专宜温补者，当以干姜炒黄用之。若产后虚热，虚火盛而唾血、痢血者，炒焦用之。若炒至黑炭，已失姜性矣。其亦用以止血者，用其黑涩之性已耳。若阴盛格阳、火不归元及阳虚不能摄血，而为吐血、衄血、下血者，但宜炒熟留性用之，最为止血之要药。《本草正》

4、干姜治少阴病，下利清谷，里寒外热，手足厥逆，脉微欲绝，身反不恶寒，其人面色赤，或腹痛，或干呕，或咽痛，或利止脉不出者：甘草二两炙)，附子大者一枚生用，去皮，破八片)，干姜三两强人可四两)。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分温再服，其脉即出者愈。《伤寒论》通脉四逆汤

5、干姜治头目旋晕吐逆：川干姜二两(炮)，甘草一两(炙赤色)。上二味，为粗末。每服四、五钱，用水二盏，煎至八分，食前热服。《传信适用方》止逆汤

6、干姜治腰肾中疼冷，冷气，破血，去风，通四肢关节，开五脏六腑，去风毒冷痹，夜多小便。治嗽，主温中，霍乱不止，腹痛，消胀满冷痢，治血闭。病人虚而冷，宜加用之。《药性论》

7、干姜治吐、下血：当归、阿胶各八分，川芎五分，蒲黄一钱，柏叶一钱五分，炒姜炭七分。上水煎，百草霜末点服。《观聚方要补》断红饮

8、干姜治中寒水泻：干姜炮)研末，饮服二钱。《千金方》

9、干姜治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。《胡录》

10、炮姜温脾胃，治里寒水泄，下痢肠僻，久疟，霍乱，心腹冷痛胀满，止鼻衄，唾血，血痢，崩漏。《医学入门》

11、干姜治暴赤眼：白姜末，水调，贴脚心。《普济方》

12、干姜能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。《纲目》

13、干姜治卒心痛：干姜末，温酒服方寸匕，须臾，六、七服，瘥。《补缺肘后方》

14、干姜治寒痢青色：干姜切豆大，海米饮服六、七枚，日三夜一。《补缺肘后方》

15、干姜干久，体质收束，气则走泄，味则含蓄，比生姜辛热过之，所以止而不行，专散里寒。如腹痛身凉作泻，完谷不化，配以甘草，取辛甘合化为阳之义。入五积散，助散标寒，治小腹冷痛；入理中汤定寒霍乱，止大便溏泻；助附子以通经寒，大有回阳之力；君参术以温中气，更有反本之功。生姜主散，干姜主守，一物大相迥别。《药品化义》

16、干姜大热无毒，守而不走，凡胃中虚冷，元阳欲绝，合以附子同投，则能回阳立效，故书有附子无姜不热之句，仲景四逆、白通、姜附汤皆用之。且同五味则能通肺气而治寒嗽，同白术则能燥湿而补脾，同归芍则能入气而生血。《本草求真》

17、干姜治脾寒疟疾：一干姜、高良姜等分。为末。每服一钱，水一盏，煎至七分服。二干姜炒黑为末，临发时以温酒服三钱匕。《外台》

18、干姜治妊娠呕吐不止：干姜、人参各一两，半夏二两。上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。每服十丸，日三服。《金匮要略》干姜人参半夏丸

19、炮姜辛可散邪理结，温可除寒通气，故主胸满咳逆上气，温中出汗，逐风湿痹，下痢因于寒冷，止腹痛。其言止血者，盖血虚则发热，热则血妄行，干姜炒黑，能引诸补血药入阴分,血得补则阴生而热退,血不妄行矣。治肠僻，亦其义也。《本草经疏》

20、干姜通心气，助阳，去脏腑沉寒，发诸经之寒气，治感寒腹痛。《主治秘要》

21、干姜消痰下气，治转筋吐泻，腹藏冷，反胃干呕，瘀血，扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。《日华子本草》

22、干姜主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠僻下痢。生者尤良。《本经》

23、干姜治伤寒下之后，复发汗，昼日烦躁不得眠，夜而安静，不呕不渴，无表证，脉沉微，身无太热者：干姜一两，附子一枚(生用，去皮，切八片)。二味以水三升，煮取一升，去滓，顿服。《伤寒论》干姜附子汤

24、干姜苓术汤干姜治肾若之病，其人身体重，腰中冷，如坐水中，形如水状，反不渴，小便自利，饮食如故，病属下焦，腰以下冷痛，腹重如带五千钱：甘草、白术各二两，干姜、茯苓各四两。上四味，以水五升，煮取三升，分温三服。《金匮要略》

25、干姜燥湿温中，行郁降浊，下冲逆，平咳嗽，提脱陷，止滑泄。《长沙药解》

26、干姜治痈疽初起：干姜一两。炒紫，研末，醋调敷周围，留头。《诸症辨疑》

27、干姜治脾胃虚弱，饮食减少，易伤难化，无力、肌瘦：干姜(频研)四两，以白饧切块，水浴过，入铁铫溶化，和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。《十便良方》

干姜的功效与作用-食用方法及禁忌姜第3张

1鲤鱼干姜汤

材料：鲤鱼一条、干姜、枸杞子各10克。

制法：取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼（即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺），与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。

用法：空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

功效：补肾益气，尤其是针对肾阳虚引起的阳痿效果奇佳。

2干姜米粥

材料：由干姜，粳米，水。

制法：将干姜研末，每次取3——6克，粳米100克，入沙锅内，加水1000毫升，煮为稀稠粥。每日早晨起床后空腹食之。

功效：具有健胃止呕、温中散寒的功效。适应于胃寒呕吐、脾寒泻泄以及肺寒咳嗽等。

说明：干姜辛热性燥，善祛里寒以温胃之阳。与甘平粳米煮粥，性温补脾，健脾止呕，温中散寒。凡阴寒内盛，阳气衰微，或脾胃虚寒，吐泻冷痛等症，皆可服用。本品既能温脾阳燥湿，又能温肺气以散寒，寒饮化而不致上犯肺，则喘咳自止。故本粥又常用于寒饮犯肺之咳喘症。姜有生姜、干姜之分，功用也有所不同，用生姜和干姜煮粥，其性能亦各异。生姜粥辛温，长于发散，又能温中止呕，为外感风寒及胃寒呕吐之常用粥。干姜粥性热，燥烈之性较强，而长于温中回阳，兼能温肺化痰、偏治里寒之症。

禁忌：胃热呕吐及胃溃疡出血者不宜食。

3干姜花椒粥

材料：干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克

制法：将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮制成粥。

用法：每日早晚各1次，长期服食可见效。

功效：暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，口吐清水，肠鸣腹泻等。

来源：《千家食疗妙方》

4赤石脂干姜粥

材料：赤石脂30克，干姜10克，粳米60克。

制法：将赤石脂打碎，与干姜入锅，加水300毫升，煎至100毫升，去渣取汁备用。粳米煮为稀粥，加入药汁，煮开1-2沸，待食。

用法：每日早晚，空腹温热服食。

功效：温中健脾，涩肠止痢。主治慢性虚寒痢疾。此粥对久治不愈的寒痢，疗效显著。

来源：《伤寒论》

阴虚内热、血热妄行者禁服干姜。

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