夏天到了手工阿胶糕怎么做？要怎么保存一起告诉你

各位亲们 夏天到了，裙子来了，蚊虫也来了哈。

街上到处都是亮丽的美女风景线，平时多对自己好一点，也是对自己辛苦努力的馈赠，你说是不呢？

夏天不容易储存食物，毕竟天气热，给细菌繁殖滋生提供了良好的气候环境，而我们的阿胶糕又是高营养，高蛋白质含量的食物，虽然有黄酒护体，水分也不多，纯手工无添加防腐剂的食物确实是会怕坏的。

辛苦做的阿胶糕怎样储存阿胶糕呢？

1:放于石灰缸或埋入谷糠中密闭贮存

　　纯手工阿胶糕，区别市面量产阿胶糕，精心选料，安全无添加，口感纯正，品质保证。

　　免费教熬制，欢迎咨询品尝!

　　无论你是上班族,学生，还是宝妈，只要有梦想，有能力，有执行力，敢拼敢干，只要你想改变现状，欢迎您加入我们的行列。

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所以我们的大方向就是熬的胶要稍微干一些，然后要有好的储存环境，那我们下面说说夏天我们要怎么来熬胶吧

下方长篇预警！过程太多，真不知道该砍掉哪些部分，亲们注意留下哈

开始准备材料





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食材：阿胶块500g，黄酒1000ml，老黄冰糖250g

宁夏干枸杞500g，新疆和田大枣500g，

黑芝麻炒香500g，薄壳核桃仁500g，

（每一种食材各位看官一定要挑好的，不然吃到坏核桃或者坏红枣简直就是暴殄天物，我从来都是自己挑选最好的，对自己对食客都是一种责任）

1：黄酒和阿胶块浸泡24-48小时（泡24小时以上阿胶才不会有腥味，熬胶也是要提前预谋的





）

2：泡好的阿胶块大火熬煮至融化加入黄冰糖开小火慢慢熬制（期间一定要一直搅拌防止粘锅，这个过程其实很无聊，又要注意火候，建议拿个大椅子





，坐高一点点，好操作）

3：没有固定的时间，熬至阿胶挂旗（一定要用木铲）挂旗才表示是好阿胶，也说明阿胶已经熬好了

4：从大到小顺序加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，关火

5：用木铲不停的搅拌，动作要快（为什么不用其他铁铲，因为不仅很黏而且还会断）这时候阿胶和食材粘在一起会很难搅拌，





要使出吃奶的劲

6：模具里面提前铺好吸油纸，这时候把阿胶糕全部导入模具里，可以用木铲铲到里面（真的要做好看点点是要用心的，平铺没弄好会皱巴巴





）

7：用手隔着吸油纸把阿胶糕压实，放至几小时候就是图一的样子，用菜刀切成这样几份的哦

8：裹上糯米纸，包装，封口机封口，一片一片的方便随身携带哦！完成啦

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