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阿胶糕有酒味正常吗

595 阅读量 | 分类:阿胶糕问答 | 时间:2020年03月10日 00:00

可能很多第一次吃阿胶糕的人,对阿胶糕中的酒味都会比较敏感,这种主要是因为在熬阿胶的时候,一般是需要用黄酒先泡一下的,因此做出来的阿胶糕都是带有酒味的。



阿胶糕有酒味正常吗?

正常。阿胶糕有酒味是正常的情况,如果觉得酒味太重的话,建议可以将其敞开在阴凉通风处放几天,其中的酒精会慢慢挥发,阿胶糕的酒味也会变淡了;除此之外,还可以将其放在冰箱放几天,酒味也会变淡一些。‍



阿胶糕为什么有酒精味?因为阿胶糕的原材料阿胶是需要用黄酒泡的。阿胶糕之前,阿胶需要用黄酒浸泡2-3天,再用黄酒慢慢熬制而成的,所以做出来的阿胶糕会有一股酒味,这种情况是正常的,可以食用;但是如果阿胶糕除了酒味之外,还有发臭的情况的话,那么就不能再吃了。‍





阿胶糕的功效:

美容养颜:阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。水解后发生各种氨基酸,其间赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%,此外尚含有钙和硫等20多种矿物质,它们在体内彼此效果、彼此结合,生成多种有益于人体的酶和维生素。因而,阿胶具有促进细胞再生,促进造血、推陈出新机能和增强机体免疫功用,防治进行性肌养分障碍症的效果。还可以促进钙的代谢,抗氧化等。其含有很多胶原蛋白,对皮肤的养分保健具有很大价值。可以防皱、避免皮肤的老化,名副其实地成为新一代女性抵抗疲惫、勃发光荣的好伴侣。



延缓衰老:阿胶由胶原蛋白组成,这正是人体软骨组织的重要组成成分,阿胶还能促进钙的吸收、贮存,补血、补液,因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养,延长其衰老速度,老人吃挺好的。长期服用可延年益寿,美容养颜,延缓衰老,增强免疫力,提高人体抗病能力。



强身健体:阿胶不仅可以补血,还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力,养颜美容,特别是那些经常感冒的人,经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,是名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为,阿胶味甘、性平,功能补血止血,滋阴润肺,常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。



贫血:阿胶具有显着的抗贫血效果,显着缩短体外的凝血时刻,还能医治失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞削减、网积红细胞削减均有显着升高效果,对骨髓造血体系的造血功用有促进和维护效果陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显着的促进效果,能够促进机体造血干细胞的增殖和分解,还探明晰阿胶影响白细胞生长因子生成的机理。研讨发现,不同剂量的阿胶均有显着的升白细胞效果,而且开始确定了阿胶的升白效果机制——阿胶能够促进机体造血干细胞的增殖和分解。此外,阿胶对造血体系也有显着的效果。阿胶有显着的补血效果,疗效优于铁剂。改善失眠:阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌,服用后可增加人体锌的摄入量,故可纠正体内缺锌、免疫功能低下,起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白,还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%,其中氨基酸18种,并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸,占总氨基酸量的20.30%。



改善亚健康:直到今天。单服阿胶,没有见到不良反应的陈述。而人参就不同,最典型的是过量长时间服用人参,还可引起晕厥头痛,烦躁失眠等症状,所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。亚健康的底子原因是人体本身免疫功用下降,对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能发生“润物细无声”的作用,长时间服用以改进体质。但高学敏强调,在日常运用中,因为阿胶性平,食用起来安全性最高。



月经不调:阿胶,性味甘平,治疗月经不调,其着眼点在于通过补血益气,调理气血循环,改善体质状况,使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长,每天1块阿胶(约32克)炖烊,可配合西洋参10~20克炖后互冲服。若月经过多,伴有血块,下腹胀痛,属瘀滞者,阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚,月经后期,月经过少的患者,则平时可常用阿胶半块炖烊,配合枸杞30克炖后互冲服,月经期暂停



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