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全产业标准溯源，宏济堂让阿胶质控有了新思路

188 阅读量 | 分类：宏济堂阿胶,东流水阿胶糕,东流水阿胶块-山东宏济堂阿胶有限公司 | 时间：2020年02月08日 00:00

在前不久结束的中央政治局第十八次集体学习中，强调要把区块链作为核心技术自主创新重要突破口，加快推动区块链技术和产业创新发展。自此，“区块链”这个老百姓陌生的科技名词，迅速走入了公众视野。

区块链，是一种分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式，具有高度的防伪和信任体系建设价值。目前，针对区块链技术的探索，涉及了金融、风控、工业4.0、农业、环保、食品、医药等多个领域，其中以医药和食品行业的进展最受社会关注。由于关乎着百姓的健康与生死，食品和药品一直是中国打假的重要战场，而作为具备药品和食品的双重属性的阿胶行业，更是这场战役交锋的前线。

阿胶打假困难重重，区块链提供质控新思路

随着近年来养生观念盛行，公众对健康需求大增，阿胶以优越的滋补功效受到消费者的追捧，行业迎来迅猛发展。据统计，阿胶市场规模自2008开始迅速攀升，从64亿元增长到2015年的270亿元，复合年均增长率达到22.83%。阿胶产品零售价也从每公斤130元涨到5400元，涨幅超过40倍。

在巨大的市场利润面前，部分生产厂家铤而走险，用牛皮、骡马皮替代驴皮，甚至添加明胶增稠，制成假冒阿胶，并在厂家自制“检验合格”报告掩护下，堂而皇之流入市场。从2002年到2018年，央视焦点访谈、每周质量报告、消费主张以及新京报等多家媒体曝光了数十起阿胶制假贩假事件，舆论哗然。

阿胶行业并非没有自主打假意识，防伪编码曾作为业内企业普遍的质控手段广泛应用，但收效甚微。单一字符串的防伪编号是典型的中心化防伪控制，其缺少连续佐证，极易被篡改或复制。此外，防伪码无法解决企业生产环节、流通环节信息封闭，缺少实时监管的问题，并不能真正意义上证明“产品是真阿胶”。

区块链的横空出世，无疑为阿胶的质控提供了新的思路。众所周知，区块链最早来源于比特币概念，其本质上是一个去中心化的数据库，由一串使用密码学方法相关联产生，用于验证信息的有效性和生成下一个数据库，换句话说它具有去中心化、透明性、开放性、匿名性、不可篡改的特点，将区块链技术植入阿胶产业链的质控监管中，则可构建一张更公开、更透明、可溯源的质控监督网络，有效弥补阿胶产品从生产到销售各个环节中的漏洞，不给制假贩子留下一丝机会。

去中心化多方联动，宏济堂溯源鉴别真阿胶

“阿胶在中国有上千年的历史，这种艰难建立起来的医养滋补口碑，不应毁于假货之手。宏济堂希望响应习主席号召引入先进的区块链技术，通过完善的监管体系，尽可能避免阿胶制假贩假的发生，也为行业伙伴提供一个质控的实践和参考。”宏济堂阿胶产品线负责人在谈及业内乱象时表示，阿胶的防伪质控应该放开思维，从企业走到产业，从中心化走到联动化，接受从原料、采购、生产、流通、营销各个环节的联动监管，利用区块链技术“公共账本”解决阿胶产品在传统防伪业务中的“信任问题”。

据悉，宏济堂是中国阿胶行业的领军企业，其旗下阿胶最早产于1909年，距今有110年历史，曾获得阿胶行业最高荣誉巴拿马万国博览会金奖，产品远销马来西亚、新加坡、印度尼西亚、日本等国。

全产业标准溯源，宏济堂让阿胶质控有了新思路宏济堂阿胶第1张

耀目光环之下，宏济堂也是业内最早开始探索阿胶溯源系统建设的企业之一。2016年12月，宏济堂上线了一套标准化的产品质量溯源系统，该系统引入区块链技术，建立从原料驴皮的采购到销售出库的一级流向每个环节的追溯，保证数据做到共享、安全、透明、可验证，可以对产品进行正向、逆向、不定向追溯，支持阿胶全生产流通过程追溯查询，提高阿胶质控监管力度，完成阿胶产品的真伪鉴定，建立消费者对阿胶产品的品质信任。

“我们每盒阿胶都有唯一的溯源码，不可复制和篡改，当消费者在购买阿胶扫码时遇到问题产品，追溯系统会马上提示，并在后台反馈。”宏济堂负责人表示，区块链溯源应用在阿胶产业品控，提升了阿胶整体的质量控制标准，让假冒产品无处遁形，保护了消费者的利益，也促进了行业健康良好的可持续发展。

宏济堂产品质量溯源系统为阿胶产品质控提供了良好开端，相信随着区块链技术的成熟和应用，以阿胶为代表的食品、药品行业会减少造假、建立公信的道路上取得长足进步，并在从业企业、政府、社会的进一步合力下，守住阿胶产业所有可能的漏洞和缺口，让消费者真正“买到真阿胶，吃到好产品”。

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