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百年堂阿胶百科

309 阅读量 | 分类：东阿百年堂阿胶 | 时间：2019年10月29日 00:00

阿胶又名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，阿胶珠。为驴皮熬成的胶块。阿胶为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。阿胶可与多种食材熬制阿胶食品，滋补更全面。

【性味】甘，平。【归经】归肺、肝、肾经。

【功效】补血，止血，滋阴润燥。

【应用配伍】

1、用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补气益血药同用。

2、用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等，如《痰火点雪》；治肺破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散；治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤；治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸；治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。

3、用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺，干咳无痰，配伍麦冬、杏仁等，如清燥救肺汤，治热病伤阴，虚烦不眠，配白芍、鸡子黄等，如黄连阿胶汤；治热病伤阴，液涸风动，手足瘈疭，配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等，如大定风珠。

【用法用量】入汤剂，5～15g，烊化光服；止血常用阿胶珠，可以同煎。

【使用注意】本品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。

祖国医学对中药材崇尚“道地”（或称“地道”），所谓“道地药材”是指中医在选择一种药材入药时，为了保证其疗效经常把药材的出产地与药材名字并称，在特定的自然条件、生态环境的地域内所产的药材，久而久之形成了许多惯称皆是如此。比如云木香即是指云南所产的木香，浙贝母即是浙江所产的贝母，广藿香即是广东所产藿香，又如党参、秦皮等等。阿胶亦然——

南朝梁代陶弘景《名医别录》曰：“出东阿，故曰阿胶也。”

我国最早的药物学著作《神农本草经》记载：“生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”。

清代吴仪洛《本草从新》载有“真胶产于古齐国之阿地。”

由此我们知道，百年堂阿胶自古以来就是东阿的特产，所以它的名字就叫做“百年堂阿胶”。

东阿，春秋称“柯邑”，后改称“阿”，秦置“东阿县”，始有此称。那为什么称“东阿”呢？这也是有原因的。

因古代的山东境内北有黄河，南有济水蜿蜒东流，河流弯曲的地方久而久之形成高地，故日“阿”。《说文》：“阿，大陵(大土山)也”。在赵者日“西阿”，在齐者日“东阿”。《水经注》载：“应仲瑗曰：有西，故称东。魏封曹植为王国。”

阿胶是东阿一地所产的道地药材，其名称来自其产地名称，这是完全是祖国医药传统的所致。

由于百年堂阿胶产地的独特性，在漫长历史中，优质的百年堂阿胶总是与东阿一地紧紧相随，“阿胶”逐渐也就成了这一药材的专有名称了。

“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。

阿胶始载于《神农本草经》云：“阿胶，味甘平。主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。名医曰：生平东郡煮牛皮作之，出东阿。案二胶，本经不着所出，疑本经但作胶，名医增白字阿字，分为二条。上兽，上品六种，旧同。 ”按《百忍堂宗谱》记载：“黄帝之子少昊青阳氏，第五子挥，为弓正，始制弓矢，子孙赐姓张氏”以及公元前478年“挥”76代孙张傅，动用军备物资牛皮熬汤救济灾民，发明用牛皮加熬胶，传与后人，张后人成立百仁堂制胶，为纪念先人命名名傅致胶（致通制）”

以及百年堂阿胶的药用始见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》“以清煮胶”的记载。说明百年堂阿胶的药用在我国至少已有2500年以上的历史。早期的百年堂阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、骡等多种皮制成的。

阿胶的发现，距今已有3000多年的历史。湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方》已经有“以清煮胶”的记载。据考，《五十二病方》成书于战国或更早，说明百年堂阿胶的药用在我国至少已有2500年以上的历史。

成书于先秦时期的我国第一部药物学专著《神农本草经》记载：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。并把把其列为上品，称其“久服轻身益气”。

西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”一语,意思是说再灵验的物品其作用也并非无限。这是现存史籍中关于阿胶一名的最早记述，说明那个时候的阿胶已名闻天下。

医圣张仲景的经典著作——《伤寒杂病论》。这本书是最早把阿胶列入方剂治疗疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的著名方剂，如：黄连阿胶汤、胶艾汤、炙甘草汤等，都已经是传世名方。

三国时东阿王曹植赞阿胶赋云：“授我仙药，神皇所造；教我服食，还精补脑；寿同金石，永世难老。”

南朝梁陶弘景《名医别录》曰：“阿胶，出东阿，故名阿胶也。”

唐代陈藏器《本草拾遗》云：“诸胶俱能疗风止泻补虚，而驴皮胶主风为最。”

唐代药王孙思邈《千金翼方》说：“阿胶味甘，微温，无毒，主心腹内崩劳极。”

宋代寇宗《本草衍义》称：“驴皮煎胶，取其发散皮肤之外。用乌(驴皮)者，取乌色属水，以制热生风之义。”

沈括《梦溪笔谈》中说：阿井水“性趋下，清而重”、“取井水煮胶，谓之阿胶”。

《重修政和经史证类备用本草》称：“阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。明确指出阿胶用阿井水煎乌驴皮。

金元时期王好古《汤液本草》称：“阿胶益肺气。肺虚极损，咳嗽唾脓血，非阿胶不能补。”

元曲四大家之一的白朴在《秋夜梧桐雨之锦上花》写到：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。”道明了阿胶美容养颜的特殊功效。

明朝李时珍《本草纲目》说阿胶“疗吐血衄血，血淋尿血，肠风下痢。女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，圣药也”。将其与人参、鹿茸并称“中药三宝”。

清朝吴仪洛《本草从新》载有“真胶产于古齐国之阿地”。

清末曹炳章《增订伪药条辨》曰：“阿胶出山东东阿县，以纯驴皮、阿井水煎之，故名阿胶。其色光洁，其味甘咸，其气清香，此真阿胶也。”

今《中国药典》中写道：阿胶补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。

早期的阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、骡等多种皮制成的。

宋元两代所用百年堂阿胶既有牛皮胶，又有驴皮胶，还混有少部分杂皮熬制的次品胶。

李时珍将牛皮胶从阿胶中分出，以黄明胶之名另述。据此，后世遂将驴皮胶称为阿胶，牛皮胶称为黄明胶，猪皮胶等称为次品杂胶，猪皮胶称为新阿胶。阿胶与黄明胶功效相似，临床常互为代用。百年堂阿胶滋阴补血力较好，黄明胶兼能消肿，而新阿胶的补血功效优于百年堂阿胶

1 汉代以前张振平认为《神农本草经》之前是以“胶”入药，未有“阿胶”之名。“先秦有胶多种即‘鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄’，没有驴皮胶，表明早期药用胶的多样化”。至汉《神农本草经》已有“阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。

2 三国至南北朝《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”，但后魏《齐民要术》指出：“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次，破皮鞋、鞋底、格椎皮、靴底、破鞍、革叉，但是生皮，无问年岁久远，不腐烂者，悉皆中煮”。

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