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福牌阿胶：用科技力量传承中医国粹

214 阅读量 | 分类：福牌阿胶—懂阿胶，选福牌 | 时间：2020年05月26日 00:00

在山东平阴县有个东阿镇，这里出产福牌阿胶。

东阿镇流传着这样一首民谣：小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上去啃草，狼溪河里来喝水，永济桥上遛三趟……

民谣见证了阿胶的历史。

2020年初夏，我们走近福牌阿胶掌门人、济南市人大代表、山东福胶集团董事长杨福安，探访出更多关于福牌阿胶背后的故事。

福牌阿胶的传奇

《本草纲目》记载：“阿胶，出东阿，故名阿胶”，此处的“东阿”指的是济南市的东阿镇，是新中国成立前历代东阿县城，国家认定的唯一“ 中国阿胶之乡”。福牌阿胶即发源于此，是千年东阿镇正宗阿胶文化的唯一继承者。

据史书记载，1856年，清咸丰年间，皇帝宠妃兰贵人(即后来的慈禧太后)患血症久治不愈，服用了东阿镇阿胶后，病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。咸丰皇帝龙颜大悦赐予三件礼物：四品官服黄马褂、手折子、御笔“福”字，福牌阿胶由此得封为“贡胶”而闻名于世，御赐的“福”字成为福牌阿胶的独家金字招牌。

1915年，福牌阿胶被国家推选参加巴拿马万国博览会，并一举获得中医药唯一金奖，一时海外声名大振。

1950年，为弘扬正宗阿胶品牌，由国家出资在东阿镇的狮耳山前、狼溪河畔建立了新中国第一家国营阿胶生产厂――平阴阿胶厂(即福胶集团前身)，自此福牌阿胶一统东阿镇诸家阿胶作坊名号，实现了上千年阿胶制作技艺、文化、配方、器具的大集成。

1983年，平阴阿胶厂分配来了两个学医药的年轻人――杨福安和王京娥，他们不足20岁年纪，满怀着青春和梦想走进了神奇而又古老的阿胶之乡。来厂报到之前，他们已了解到这里名闻遐迩的阿胶的许多传奇故事，来厂后更是知道了包括咸丰御笔赐福、赏黄马褂、拿手折准出入皇宫等历史故事。

为了尽快揭开福牌阿胶的有关奥秘，他们不辞辛苦，走访阿胶传人，考察阿胶自然条件中的狮耳山草、狼溪河水。从溯源取水登山采草始，他们投入到阿胶原料研究中，系统研究了阿胶理论，阿胶生产制备原理、功效机理。1992年，经济南市科委批准成立的“中国济南·山东阿胶研究所”在福胶集团正式挂牌成立。福胶新产品开发的系统工程由此展开。

据杨福安介绍，东阿镇生产的福牌阿胶正宗地道，是因为历史和现在造就了福牌阿胶不可复制的三大优势：水、皮、技。

水，是指平阴县东阿镇境内的狼溪河水和古阿井水，狼溪河是由洪范山区几十个泉水汇流而成，水中含有丰富的微量元素，用之熬胶，胶块灰分低，冬天不碎裂，夏天不变软，水中丰富的微量元素与阿胶中的蛋白质结合成有机盐，使福牌阿胶具有更广泛的治疗效果，加之阿井水，取其阴阳相配之意。

皮，是指福牌阿胶使用熬制贡胶的东阿镇狮耳山驴皮，并作为唯一选料标准。随着不断探索实践，2015年国家质检总局特许福牌阿胶从澳大利亚等15个国家和地区进口驴皮，并采用冷链物流、DNA检测、溯源体系等先进技术保证原材料质量。凭借行业采购量，福胶集团连续多年被国家评选为“金牌采购商”。

技，指阿胶的制备工艺。历时5000多年的漫长岁月，随着科技进步，福胶集团对工艺不断改进完善，并实现创新突破。在山东省科技厅公布的2019年山东省重点研发计划中，福牌阿胶申报的“基于大数据和信息物理系统的阿胶生产传统工艺挖掘及智能化应用”项目获得第一批重大科技创新工程竞争择优类项目。该项目改变了福牌阿胶关键工艺中对技师经验的依赖，使得阿胶生产跨过传统的自动化，实现现代智能生产与传统非遗文化共生。2020年4月，福牌阿胶及其“阿胶智能化生产关键技术研究及应用示范”项目被山东省工业和信息化厅评为“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业及项目，这是福牌阿胶探索中国智造又一个里程碑式的新发展。

用智造力量夯实百年基业

阿胶的继承和发扬是杨福安毕生的追求。他介绍，在保持传统特色的基础上，福胶集团正对阿胶生产进行创新。主要是在东阿镇进行扩产，进行智能化改造。

从2019年年底开始，福牌阿胶三大产业园区建设项目数次上榜山东省重大科技创新、人工智能示范项目，用“新”智造握手“老”文化的融合创新姿态，赢得业界关注。

中华阿胶文化园是福牌阿胶三大产业园区建设项目之一。据杨福安介绍，该园区位于平阴县东阿镇，一期占地100亩，以阿胶生产车间为主，目前已经建成并投入使用。2019年，福牌阿胶投资2亿元启动二期扩产项目，在目前智能化生产车间和生产线的基础上，继续进行升级改造，重点建设AI赋能智慧非遗项目，包括溯源系统升级、生产设备自动化控制系统开发及应用、智慧运营调度系统开发及应用、智慧非遗博物馆建设，最终完成智慧工厂建设。福牌阿胶日益显现智造的力量。

福胶集团还延伸产业链，向文化产业进军。除了智慧工厂建设，为进一步保护中医药文化遗产，弘扬平阴东阿镇文化、阿胶文化、非遗文化，福牌阿胶将在中华阿胶文化园打造70000平方米旅游体验区，力争通过3至5年的有序开发，形成集工业生产、工业旅游、休闲养生、非物质文化遗产保护于一体的综合文化园区。建设完工后的中华阿胶文化园将成为山东省特色文化旅游胜地和国家级精品旅游区。

用科研力量弘扬千年文化

中华传统文化源远流长。

福牌阿胶不仅有传统的阿胶文化，还有传承数千年的福文化。福牌阿胶三大产业园之一的中国福文化产业园位于平阴县安城镇，项目总占地面积480亩，其中一期工程中国阿胶博物馆、阿胶系列生产区已于2012年建成投入使用。

据杨福安介绍，福牌阿胶福文化产业园二期项目总投资10亿元，将集中打造阿胶生产中心、中药科技生产中心、技术研发中心、文化中心、康养中心、体验中心。二期项目更加注重科研力量的导入，力求做到“六大聚焦”。

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