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阿胶固元糕价格战的背后是缺斤短两及成本之乱

215 阅读量 | 分类：阿胶行业新闻-阿胶行业/企业协会新闻 | 时间：2020年05月09日 00:00

近日，山东阿胶行业协会内部通告电商平台销售的多批次不同品牌阿胶固元糕，每g价格在0.026—0.18元之间，产品净含量存在不同情况的短缺问题，短缺率在3.60%—39.67%不等。

据了解，阿胶固元糕产品集聚淘宝、天猫、京东、拼多多、斑马会员、抖音、快手等电商平台。纵观阿胶固元糕市场的一个典型特点就是靠价格竞争，逐步形成了极为不正常的价格体系。

目前，阿胶固元糕市场规模进入增长瓶颈阶段，贴牌生产者增多、净含量短缺、原料混乱等种种无序竞争的弊端逐渐显露，引发行业发展模式的思考。

阿胶固元糕价格战的背后是缺斤短两及成本之乱阿胶固元糕第1张

价格战愈演愈烈

在各电商平台搜索阿胶固元糕，可以看到各店铺深陷价格战的泥潭，产品从十几元至百余元不等，且不同产品的图片、宣传语雷同，同款产品在不同的电商平台价格亦存在不小差异。

质量良莠不齐、价格混乱，增加了消费者选择的难度。产品高度同质化、差异性小，压低价格是最为有效的扩张市场的方式，为了抢夺市场份额，众多企业纷纷卷入低价竞争旋涡，相互压价。

部分含阿胶制品企业负责人称，谁的价格吸引人，谁就能吸引更多的消费者，如果销售数量过少，会处于亏损状态，选择降价靠走量取得盈利，也是一种手段。

而产品价格战的背后就是在降低产品的利润，除了吸引流量外，就是降低产品成本，以次充好，导致产品质量难以得到保障，企业逐渐陷入“伤敌一千，自损八百”的尴尬境地。

当前的价格竞争并非是健康的竞争模式，产品的利润日趋变薄，无疑压缩了生存空间，如果同行之间太在意价格的战争而忽略了质量，那么最后都只会两败俱伤，得不偿失。而最先受到影响的则是竞争力最薄弱的那些企业。

价格厮杀愈演愈烈，企业发展并非以质量为主，仅是想借着先赚上一笔，但是所获利润却越来越萎缩，行业竞争环境逐渐恶化。阿胶制品企业要逐渐意识到，这种薄利甚至没利润的价格策略，无法维持企业乃至行业的持续健康发展。

阿胶固元糕价格战的背后是缺斤短两及成本之乱阿胶固元糕第2张

缺斤短两现象普遍

纵观山东阿胶行业协会统计数据，多家含阿胶制品公司片面追求利润，商品重量少于标注重量，存在短斤少两行为，侵犯了消费者利益。个别企业贪图眼前小利，认为少一些不是大问题，岂不知这是缺乏诚信的根源。

净含量可以有误差但有度。企业法制观念单薄，忽视了相关的法律条文规定，导致此类现象发生。《定量包装商品计量监督管理办法》规定，净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量；允许短缺量是指单件定量包装商品的标注净含量与其实际含量之差的最大允许量值。

业内人士表示，一方面是部分企业缺少计量专业管理人员，缺乏定量包装商品的相关计量法规专业知识；另一方面则是定量包装商品很少有消费者去较真地测量，这就给有心偷工减料的商家以可乘之机。

根据规定，商品外包装上净含量的标识标注，必须由中文、数字和法定计量单位三部分组成。而字符的高度，《定量包装商品计量监督管理办法》也有着明确的规定。

不少产品仅仅标注“克”，而没有“净含量”字样；“净含量”字符高度不符合标准。有些商家故意用硬塑料盒或比较厚实的塑料袋来装商品，以包装冒充净含量，夸大或隐瞒定量包装商品的净含量，对消费者构成误导甚至欺诈，侵害了消费者的知情权和公平交易权。

在购买定量包装商品时，要注意净含量和价格的比较，如果价格低但净含量不足不一定合算。

阿胶固元糕价格战的背后是缺斤短两及成本之乱阿胶固元糕第3张

阿胶含量无统一标准

阿胶固元糕和阿胶糕两者难以用肉眼观察分辨，很多商家都在刻意回避两者的差异性概念，把阿胶固元糕和阿胶糕混为一谈。阿胶固元糕如同阿胶糕重在阿胶二字，产品也多在宣传选用道地阿胶，树立产品中阿胶正宗的形象，使得消费者容易混淆。其中，还有厂家存在标注的产品名称和实际产品的执行标准号不相符的问题。

2019年，山东阿胶行业协会、东阿县阿胶行业协会相继发布了《阿胶糕》团体标准，分别规定了阿胶糕中阿胶含量不少于14%和10%，且不添加黄明胶。在某种程度上解决了阿胶糕存在造假的问题，至此阿胶糕成本增加、利润降低，部分企业开始转战阿胶固元糕市场。

目前，没有国标明确规定阿胶固元糕中阿胶的含量，企业执行均是企业标准，原辅料的添加量自由发挥。产品配料表的顺序是按照原辅料的量由高到低排列，市面上阿胶固元糕产品配料表中阿胶排列鲜有排于黄明胶之前，多款阿胶固元糕的配料表显示阿胶排在了倒数第二位甚至最后一位，阿胶含量确实少的可怜。

阿胶固元糕价格战的背后是缺斤短两及成本之乱阿胶固元糕第4张

值得一提的是，有产品配料表标注了阿胶含量，但按照目前阿胶市场价格换算之后，该产品的成本价与销售价格严重不符。

价格战不能满足消费者享受高品质产品的需求。如长期坚持价格战，从眼前来看，伤害的是中小企业；从中期来看，不利于阿胶制品产业产品升级和良性发展。行业竞争格局需要走出短期盈利困局，立足长远，向高端化、品质化发展。

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