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“阿胶”变“马皮胶”？半数阿胶查出马皮成分

224 阅读量 | 分类：阿胶行业新闻-阿胶行业/企业协会新闻 | 时间：2019年12月23日 00:00

“秋冬进补，来年打虎”，时下正是顾客很多收购阿胶进补的时节，但近半年阿胶引发的论题不断，首要便是阿胶真假难辨的问题。市场上能买到的阿胶终究有多少是真？价格过低的阿胶其质料终究是什么？面临诸多由造假引发的质疑，近来，相关组织以广州为中心区域，在各大药房随机收购了不同批次、不同品牌合计款阿胶产品，送至暨南大学药学院中药判定研讨组进行检测。

送检阿胶对折含马皮成分

现在市面上阿胶产品品类繁多，价格从每公斤元到元不等，但仅质料驴皮的本钱就到达均匀每公斤元以上，而一张马皮、骡子皮才元，猪皮和一些制造皮鞋、皮包剩下的下脚料就更廉价。

按《我国药典》的规则：阿胶为马科动物驴的枯燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。也便是说，阿胶只能用驴皮制造，以其他动物皮制成胶块不能叫阿胶，是假阿胶。

根据《年我国阿胶职业剖析陈述》显现，每年驴的正常出栏数是万头，再加上进口驴皮的数量，全年预算可生产的阿胶总数量是多吨。以质料驴皮供给核算，阿胶年产量应该只需实践销量的六成左右。

检测成果显现，在送检的款阿胶样品中，仅有以东阿阿胶为代表的阿胶头部企业的个品牌查验出是纯粹的驴皮源，剩下个品牌均有其他皮源成分。

在批掺伪样品皮源中，有批次样品检测出是纯马皮胶，批驴皮掺杂马皮和牛皮的样品，批是驴皮掺杂马皮的样品，批马皮掺杂牛皮的样品。

《本草纲目》里有“妇人临产，赤马皮，催生，良”的记载，而中医也有“马源阿胶下血”的说法，马皮与驴皮的成效彻底相悖。马皮是否有下血成效，还需要进一步考证和实在的临床数据来验证，但假如采用了病死或许腐朽的马皮、牛皮乃至是皮革的边角料熬胶，那对人体形成的损伤无法估量。

检测办法专业要求高

因为不同皮源熬制成的胶块光从表面及气味上难以辨别，所以本次南方日报记者将阿胶产品送到专业的检测组织进行检测，检测采用了两种办法，一种是DNA分子检测，另一种是特征肽谱办法。因胶基因组DNA提取困难，难以满意扩增要求，所以第一种检测办法没有得出有用定论。而根据第二种试验办法，参照如驴源特征肽、马源特征肽、牛源特征肽、猪源特征肽等检测成果，精确辨别出了上述阿胶样品的动物皮源。

检测组织专家进一步解说，DNA分子判定技能具有精确性高、重复性好的长处，已越来越多地使用于中药特别是动物类中药的判定，能够战胜仅根据形状、显微特征及理化办法进行此类药材辨别的缺乏。

不过此办法要以先得到用于后续反响的高能量DNA为根底，假如样品中DNA降解严峻，影响其提取，则此办法不适用。

根据高效液相色谱—质谱联用技能的特征多肽剖析，以对照药材为基准，可通过比较相同保存时刻的色谱峰行为对药材的基原进行验证。

只需样品符合要求，两种办法都是可行且精确率高的辨别办法。当然这两种办法的使用依赖于对专业仪器设备和技能人员的高要求，也具有检测本钱高、试验操作繁琐的特色，还只能在专业组织展开。

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