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阿胶海参蒸蛋羹和西汉卫长公主

267 阅读量 | 分类：阿胶典故 | 时间：2020年03月28日 14:57

在中国西汉历史上，卫子夫以一头乌黑秀发迷住了汉武大帝，多年后，两人的爱情结晶—卫长公主诞育。她是汉武帝的第一个孩子，故而列为掌上明珠，她高贵，她妍丽，曾有诗句赞美她：俏丽若三春之桃，清素若九秋之菊。

相传，这位集万千宠爱于一身的卫长公主擅长养生美容，那么她美丽芳名的背后有何美颜秘诀呢？
阿胶海参蒸蛋羹和西汉卫长公主阿胶的历史第1张

我们先从卫长公主荣获帝宠的程度开始说起，据《史记外戚世家》中对卫子夫【上怜之，复幸，遂有身，尊宠日隆】的记载，推断卫长公主为汉武帝长女、也为汉武帝第一个孩子。卫长公主的出生打破了汉武帝不能生育的谣言。

西汉时，皇帝的女儿（帝女）称公主，姐妹称长公主，姑姑称大长公主。比如汉昭帝朝鄂邑公主因抚养昭帝而以帝姊身份封为鄂邑长公主。

卫长公主在武帝朝以帝女身份越级称长公主，其待遇远超她的其他妹妹，引起后世史家注解的不解。如裴骃注“此帝女也，而云长公主，未详。”
阿胶海参蒸蛋羹和西汉卫长公主阿胶的历史第2张

其实在两汉，地位特别崇高受到尊崇的公主可以帝女之身而封长公主，并非只有皇帝姐妹可以封长公主。卫长公主作为武帝朝唯一一位为长公主的帝女，可见她的受宠。

汉武帝送金万斤（汉书记载为金十万斤）给公主，并将公主的封地改名为当利，卫长公主又号当利公主。当利产盐，有盐官，即是“盐邑”，是胶东半岛最富裕的地方，武帝其他公主的封地皆不如她。卫长公主也是东西两汉唯一受封盐邑的公主。而据《汉官六种》，黄金万斤是汉代皇帝聘皇后的规格，可见卫长公主之受宠。

阿胶海参蒸蛋羹和西汉卫长公主阿胶的历史第3张

而且，公主出嫁之日，汉武帝还将补血圣品阿胶作为皇家嫁妆，陪同公主随往胶东。卫长公主来到海产富饶的胶东地区，面朝大海，春暖花开，心情非常顺畅。

她在汉宫岁月时期，常以阿胶汤来滋养凤体，调理气血，如今来到海滨之地，为避免患有潮湿之症，在太医的建议下，以阿胶汤、海参、鸡蛋等，每日熬一碗阿胶海参蒸蛋羹，其味道鲜美，蛋羹润滑，又兼具补血益气、美容养颜的功效，使得卫长公主肌肤尤胜从前。

由此可见，卫长公主依靠阿胶海参蒸蛋羹，美颜天下，成为汉朝历史上最尊贵的帝女。

阿胶海参蒸蛋羹和西汉卫长公主阿胶的历史第4张

阿胶海参蒸蛋羹烹制方法,【配方】：,百年堂阿胶5克，鸡蛋4个，鲜海参2只，牛奶250克，生抽少许，香油适量，小葱适量,【做法】：,1 将鸡蛋充分打散，倒入牛奶和百年堂阿胶汤，混合均匀。

2 将蛋液过筛到容器中。

3 蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。

4 把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。

5 蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。

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