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苦杏仁的功效与作用-食用方法及禁忌

239 阅读量 | 分类：功效与作用 | 时间：2020年06月02日 00:00

苦杏仁为蔷薇科植物山杏的干燥成熟种子,苦杏仁的功效是降气,止咳平喘,润肠通便,苦杏仁的作用是治咳嗽气喘,胸满痰多,肠燥便秘,苦杏仁用药禁忌是阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服苦杏仁。

苦杏仁的功效与作用-食用方法及禁忌杏第1张

药名：苦杏仁,别名：杏仁,性味：味苦、性温，有小毒,归经：肺经、大肠经,功效：降气、止咳平喘、润肠通便,主治：咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘,用法用量：外用：捣敷。内服：煎汤，3--10g；或入丸、散。

来源：苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。

苦杏仁的功效与作用-食用方法及禁忌杏第2张

1、苦杏仁杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气皶疱。《本草纲目》,2、凡仁皆降，故(苦杏仁)功专降气，气降则痰消嗽止。能润大肠，故大肠气闭者可用之。考苦杏仁之性似无辛味，似乎止有润降之功，而无解散立力，但风寒外束，肺气壅逆，不得不用此苦降之品，使气顺而表方得解，故麻黄汤用之，亦此意耳。桃仁、苦杏仁，其性相似，一入肝经血分，一入肺经气分。至于解毒杀虫，彼此均可，在乎用者之神明耳。《本草便读》,3、苦杏仁治肺寒卒咳嗽：细辛半两(捣为末)，苦杏仁半两(汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏)。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、苦杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。(《圣惠方》),4、苦杏仁下喘，治气也。桃仁疗狂，治血也。桃、苦杏仁俱治大便秘，当以气血分之。昼则难便，行阳气也；夜则难便，行阴血也。故虚人大便燥秘不可过泄者，脉浮在气，用苦杏仁、陈皮；脉沉在血，用桃仁、陈皮；所以俱用陈皮者，以手阳明与手太阴为表里也。贲门上，主往来，魄门下，主收闭。故王氏言，肺与大肠为通道也。(李杲),1、苦杏仁治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：苦杏仁(去皮尖，微炒)半两，胡桃肉(去皮)半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。(《杨氏家藏方》苦杏仁煎),5、苦杏仁治犬啮人：苦杏仁五合，令黑，碎研成膏敷之。(《千金方》),6、苦杏仁止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气。治疳虫。《滇南本草》,7、苦杏仁主治胸间停水，故治喘咳，而旁治短气结胸，心痛，形体浮肿。《药征》,8、苦杏仁治鼻中生疮：捣苦杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。(《千金方》),9、苦杏仁解锡、胡粉毒。《本草经集注》,10、苦杏仁治咳逆上气：苦杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内苦杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。(《千金方》苦杏仁丸),11、苦杏仁治上气，头面风，头痛，胸中气满贲豚，气上下往来，心下烦热，产妇金疮：苦杏仁一升，捣研，以水一斗滤取汁，令尽，以铜器螗火上从旦煮至日入，当熟如脂膏，下之。空腹酒服一方寸匕，日三，不饮酒者，以饮服之。(《千金方》苦杏仁膏),12、苦杏仁除肺中燥，治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云，润肺气，消食，升滞气。《医学启源》,13、苦杏仁既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通秘，温则宣滞行痰。苦杏仁气味俱备，故凡肺经感受风寒，而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛，与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮，无不可以调治。东垣论苦杏仁与紫菀，均属宣肺除郁开溺，而一主于肺经之血，一主于肺经之气；苦杏仁与桃仁，俱治便秘，而一治其脉浮气喘便秘，于昼而见；一治其脉沉狂发便秘，于夜而见。冯楚瞻论苦杏仁、栝萎，均属除痰，而一从腠理中发散以祛，故表虚者最忌；一从肠胃中清利以除，故里虚者切忌。诸药貌虽相同，而究实有分辨，不可不细审而详察也。但用苦杏仁以治便秘，须用陈皮以佐，则气始通。

14、苦杏仁治暴下水泻及积痢：苦杏仁二十粒(汤浸去皮尖)，巴豆二十粒(去膜油令尽)。上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。每服一丸，食前。(《杨氏家藏方》朱砂丸),15、苦杏仁治诸疮肿痛：苦杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。(《纲目》),16、苦杏仁治气喘促浮肿，小便淋沥：苦杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。(《食医心镜》),17、苦杏仁治久病大肠燥结不利：苦杏仁八两，桃仁六两(俱用汤泡去皮)，蒌仁十两(去壳净)，三味总捣如泥；川贝八两，陈胆星四两(经三制者)，同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。(《方脉正宗》),18、苦杏仁理风噤及言吮不开。(崔禹锡《食经》),19、肺主藏气，降于胸膈而行于经络，气逆则胸膈闭阻而生喘咳，藏病而不能降，因以痞塞，经病而不能行，于是肿痛。苦杏仁疏利开通，破壅降逆，善于开痹而止喘，消肿而润燥，调理气分之郁，无以易此。其诸主治，治咳逆，调失音，止咯血，断血崩，杀虫NI，除ZHA刺，开耳聋，去目翳，平胬肉，消停食，润大肠，通小便，种种功效，皆其降浊消郁之能事也。《长沙药解》,20、苦杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。《本草纲目》,21、苦杏仁主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。《神农本草经》,22、苦杏仁治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：苦杏仁三升(汤浸去皮尖、双人)。每一升，以面裹，于煻灰火中炮热，去面，研苦杏仁压取油，又取铜绿一钱与杏油同研，以铜箸点眼。(《圣济总录》苦杏仁膏),23、苦杏仁治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促。入天门冬煎，润心肺。可和酪作汤，益润声气。宿即动冷气。《药性论》,24、苦杏仁治肺病咯血：苦杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。(朱震亨),25、苦杏仁治上气喘急：桃仁、苦杏仁(并去双仁、皮尖，炒)各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。(《圣济总录》双仁丸),26、苦杏仁利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：苦杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。(《本草拾遗》),27、苦杏仁主惊癎，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒。《名医别录》,28、麻黄汤、大青龙汤、麻黄苦杏仁甘草石膏汤、麻黄加术汤、麻黄苦杏仁薏苡甘草汤、厚朴麻黄汤、文蛤汤，皆麻黄、苦杏仁并用，盖麻黄主开散，其力悉在毛窍，非借苦杏仁伸其血络中气，则其行反濡缓而有所伤，则可谓麻黄之于苦杏仁，犹桂枝之于芍药，水母之于虾矣。《本经疏证》

苦杏仁的功效与作用-食用方法及禁忌杏第3张

1苦杏仁粥,材料：粳米100克、苦杏仁10克、冰糖15克。

做法：,1、将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；,2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；,3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；,4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；,5、煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

2苦杏仁鸭梨茶,材料：苦杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖适量。

做法：将杏仁去皮、去尖，打碎。鸭梨去核，切块。加适量水同煮，待熟加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。

3花生杏仁露,材料：花生仁100克、杏仁50克、纯牛奶250ML、白糖20克,做法：,1、将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。

2、将炒好的花生仁与杏仁倒入搅拌器中，倒入1/3牛奶，搅拌。

3、将搅拌好的花生杏仁汁倒入小锅中，倒剩下的2/3牛奶，小火煮沸，加糖调味。

4南北杏仁鹌鹑汤,材料：鹌鹑2只、猪瘦肉250克、南杏仁30克、北杏仁10克、圆肉15克、生姜1片。

做法：,1、杏仁用开水烫，去衣，圆肉洗净，瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛，肠脏和脚，洗净，斩件。

2、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2——3小时，调味供用。

功效：本汤是宣肺润肺以止咳喘之饮品，汤中南杏仁又叫甜杏仁，性味甘平，北杏仁又叫苦杏仁，性味苦辛微温，二者均有止咳平喘的作用，南杏仁则长于补肺润燥而止咳喘，北杏仁苦降辛开，则长于宣降肺气而止咳喘，二者合用，润肺燥，降肺气，对肺燥咳喘疗效更佳。

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