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薏米的功效与作用-食用方法及禁忌

252 阅读量 | 分类:功效与作用 | 时间:2020年06月13日 00:00
薏米为禾本科植物薏苡的种仁

又叫薏苡仁

薏米的功效是清热利湿

除风湿

利小便

薏米的作用是治水肿

脚气

小便淋沥

风湿痹痛

薏米用药禁忌是脾虚无湿

大便燥结及孕妇慎服薏米。

薏米的功效与作用-食用方法及禁忌 薏米 第1张

药名:薏米,别名:炒薏苡仁、薏苡仁、薏珠子、米仁、薏仁、苡仁,性味:甘、淡、凉,归经:归脾经、胃经、肺经,功效:清热利湿、除风湿、利小便、益肺排脓、健脾胃、强筋骨,主治:水肿、脚气、小便淋沥、湿温病、泄泻带下、风湿痹痛、筋脉拘挛、肺痈、肠痈、扁平疣。

用法用量:煎服,9--30g。清热利湿宜生用,健脾止泻宜炒用。

药材基源:薏米为禾本科植物薏苡的种仁。

薏米的功效与作用-食用方法及禁忌 薏米 第2张

1、薏米治水肿,小便不利,脚气:薏米淡渗甘补,既利水消肿,又健脾补中。薏米常用于脾虚湿盛之水肿腹胀,小便不利,多与茯苓、白术、黄芪等药同用。 薏米治水肿喘急,如(《独行方》)与郁李仁汁煮饭服食;薏米治脚气浮肿可与防已、木瓜、苍术同用。

2、薏米治湿痹拘挛:薏米渗湿除痹,能舒筋脉,缓和拘挛。常用治湿痹而筋脉挛急疼痛者,薏米与独活、防风、苍术同用,如薏米汤(《类证治裁》)。

3、薏米治肺痈,肠痈:薏米清肺肠之热,排脓消痈。薏米治疗肺痈胸痛,咳吐脓痰,常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用,如苇茎汤(《千金方》)。

4、薏米治久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气,治筋脉拘挛:薏米为末,同粳米煮粥,日日食之。(《纲目》薏米粥),5、薏米治风湿痹气,肢体痿痹,腰脊酸疼:薏米一斤,真桑寄生、当归身、川续断、苍水(米泔水浸炒)各四两。分作十六剂,水煎服。(《广济方》),6、薏米治肠痈,可与附子、败酱草、丹皮合用,如薏苡附子败酱散(《金匮要略》)。

7、薏米治肺痿唾脓血:薏米十两。杵碎,以水三升,煎一升,入酒少许服之。(《梅师集验方》),8、薏米治消渴饮水:薏米煮粥饮,并煮粥食之。(《纲目》),9、薏米治脾虚泄泻:薏米能渗除脾湿,健脾止泻,尤宜治脾虚湿盛之泄泻,常与人参、茯苓、白术等合用,如参苓白术散(《和剂局方》)。

10、薏米治肠痈:薏米一升,牡丹皮、桃仁各三两,瓜瓣人二升。上四味,以水六升,煮取二升,分再服。(《千金方》),11、薏米药性偏凉,能清热而利湿,薏米配杏仁、白豆蔻、滑石,可治湿温初起或暑湿邪在气分,头痛恶寒,胸闷身重者,如三仁汤(《温病条辨》)。

12、薏米治病者一身尽疼,发热,日晡所剧者,名风湿,此病伤于汗出当风,或久伤取冷所致:麻黄(去节)半两(汤泡),甘草一两(炙),薏米半两,杏仁十个(去皮、尖,炒)。上锉麻豆大,每服四钱,水一盏半,煮八分,去滓温服,有微汗避风。(《金匮要略》麻黄杏仁薏苡甘草汤),13、薏米治肠痈,其身甲错,腹皮急,按之濡如肿状,腹无积聚,身无热,脉数,此为肠内有痈脓:薏米十分,附子二分,败酱五分。上三味,杵为末,取方寸匕,以水二升,煎减半,顿服,小便当下。(《金匮要略》薏苡附子败酱散),14、薏米治水肿喘急:郁李仁二两。研,以水滤汁,煮薏米饭,日二食之。(《独行方》),15、薏米治沙石热淋,痛不可忍:玉秫(子、叶、根皆可用),水煎热饮,夏月冷饮,以通为度。(《杨氏经验方》),16、薏米去风湿,强筋骨,健脾胃:薏米粉,同曲米酿酒,或袋盛煮酒饮之。(《纲目》薏米酒),17、薏米治肺痈咳唾,心胸甲错者:以淳苦酒煮薏米令浓,微温顿服之。肺若有血,当吐出愈。(《范汪方》),18、薏米治风湿久痹,筋脉挛急,用薏米煮粥服,如薏米粥(《食医心镜》);,19、薏米治肺痈咯血:薏米三台。捣烂,水二大盏,入酒少许,分二服。(《济生方》)

薏米的功效与作用-食用方法及禁忌 薏米 第3张

1薏米百合粥,组成:薏米30克、百合6克、水适量。

做法:,1、取数量适宜的薏米,洗好,再用水泡几个钟头,为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅,泡的时间要更长一些。

2、取数量适宜百合干,用水浸泡到睁开即可,不需要过久。

3、将薏米置入高压锅,在锅内添加少于1/2的水,加盖喷气后加阀,压6-8分钟停火,放气,开盖。

4、加入百合,盖上高压锅盖,再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门,所以不会把薏米压的太碎。

5、经过3和4两个步骤后,锅中的水面减低2-3厘米出锅后,加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。

用法:早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

功效:有清心、润肺、养胃、美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果,可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法。

 ,2薏米枸杞粥,材料:薏米200G、枸杞10G、糯米50G、糖15G。

做法:,1、薏米和糯米洗净后,用冷水浸光三小时以上;,2、枸杞洗净泡发;,3、泡好的薏米和糯米放入锅内加满水,大火烧开后,放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底,小火煲1小时左右,最后十分钟放入糖和枸杞。

功效:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,具有健脾益气、滋补肝肾、养肝明目等功效。

禁忌:孕妇少食、慎食。身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

 ,3红豆薏米粥,材料:薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克。

做法:,1、将薏米、红豆以温水浸泡半日;,2、用纱布将仙鹤草包好;,3、大枣去核浸泡;,4、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;,5、加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。

功效:有止血调理、清热解毒的功效。

 ,4薏米红枣粥,材料:薏米50克、红枣10枚、糯米100克、红糖适量。

制法:,1、将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时

捞出沥干;红枣洗净沥干。

2、把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。

功效:暖脾胃,补中益气。

 ,5薏米南瓜粥,材料:南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克、清水、冰糖。

制法:,1、大米、薏米提前浸泡5小时备用。南瓜去皮切小丁。

2、锅中水烧开,放进大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小时。

3、然后放进南瓜丁,煮熟至粥稍有黄色,放糖关火。

功效:保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

 ,6薏米冬瓜汤,材料:薏米50克、冬瓜150克、水350克。

做法:,1、冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用,冬瓜切成1、5公分半的厚片。

2、薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。

3、下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。

功效:营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口。

 ,7小米薏仁粥,材料:小米200g、薏仁50g,做法:,1、将小米洗净,然后用水泡一个小时,然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅;,2、然后一次性加满水,用中火将水烧开,将沫撇掉,3、然后用筷子将锅盖架空用中小火熬、熬稠后将火灭了,焖一会儿就好了,功效:小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

 ,8绿豆薏仁莲子粥,材料:绿豆20g、薏仁20g、莲子20克。

做法:,1、薏仁,莲子及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。

2、将浸泡的水倒掉,绿豆和薏仁,莲子放入锅内,加入新的水,用大火开。

3、用小火煮至熟透即可食用。

功效:绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果,使体内毒素尽快排出。

 ,9薏米蜂蜜粥,材料:薏米50克、百合15克、蜂蜜适量。

制法:将薏米、百合洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

功效:薏米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、氨基酸及薏米脂、意苡仁素等。其味甘、淡,性凉。其药用功效为利水渗湿,祛风湿,清热排脓,健脾止泻,消炎祛痘。

 ,10赤豆薏米茯苓粥,材料:白茯苓粉20克、赤小豆50克、薏米100克。

做法:,1、先将赤小豆浸泡半天;,2、将赤小豆与薏米共煮粥。免责声明:本页内容均来自互联网,版权归原创者所有。如果内容有侵权请联系:ejzao@foxmail.com,我们会积极响应并第一时间删除相应内容。
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